CSID Какво се случва Доктор Тиква, звездният зеленчук на есента! CSID Какво става, докторе

Той има 36 kcal на 100 грама и висока концентрация на бета-каротин, което кара тиквата да бъде на второ място, след моркова, в горната част на зеленчуците, които съдържат този антиоксидант, което не бива да пренебрегвате в диетата. Причината: бета-каротинът има доказана роля в сърдечно-съдовата защита.

какво

Искате ли още един аргумент за яденето на тиква този сезон? Предотвратява респираторни инфекции чрез витамин А, синтезиран от бета-каротин, който участва в образуването на антитела.
Също така консумацията на тиква е показана за хора, които искат да отслабнат, тези, които имат проблеми с кръвната захар, но също така и в козметиката, където маслото от тиквени семки се използва за заздравяване на изгаряния, напукана кожа и определени рани.

Приблизителна хранителна информация за 100 g варена тиква:

  • Калории: около 40.
  • Гликемичен индекс: 75.
  • Вода: 90.
  • Протеин: 0,9.
  • Липиди: 0,35 (холестерол = 0).
  • Въглехидрати: 8,85 (растителни фибри = 2,8)
  • Минерали: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, мед, манган, селен.
  • Витамини: A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9.

Как се яде тиква?

Повечето румънци консумират тиква в пайове и тартари, с много захар и канела, но по този начин се губят голяма част от хранителните вещества на този прекрасен зеленчук и калориите изобщо не са на брой, благоприятствайки отлагането на килограми.

Вместо това изберете да направите печена тиква, които сте поръсили малко от началото канела и кардамон на прах, без добавена захар. Той е поне толкова сладък и вкусен, колкото традиционният пай от тиква.

Друг доста оригинален и напълно "неместен" начин за приготвяне на тиквата е крем супа. Сервирайте с нещо кисело, като кефир, разбито мляко, кисело мляко или сок от нар и крутони.
Но най-здравословният - и защо не - най-вкусният начин за приготвяне на тиква е парен с помощта на парахода. По този начин той е най-лесно смилаем и много малко хранителни вещества се губят, за разлика от другите методи на приготвяне.

Ето няколко рецепти, в които тиквата е главният актьор: