Печена гъска с пълнеж от кайма - рецепта

Печена гъска с пълнеж от кайма е чисто удоволствие. Ето рецептата за вкусно основно ястие.

Съставки за 6 порции

Съставки за пълнежа

Други категории

Месни рецепти
Рецепти за печено
Есенни рецепти
Коледни рецепти
Зимни рецепти

Подготовка на рецепта

Първо загрейте фурната до 200 градуса (горе и отдолу нагряване).
След това извадете гъската, измийте добре отвътре и отвън под течаща вода и след това подсушете с кухненска хартия. След това разтрийте добре отвътре и отвън със сол, черен пипер и майорана.
За пълнежа накиснете рулата във вода и след това ги изцедете добре с ръце. Обелете и нарежете лука и чесъна. Сега смесете парчетата лук и чесън, както и рулата с каймата и подправете със сол и черен пипер.
Напълнете гъската със сместа и запечатайте с дървени пръчки или зашийте с кухненски конец. Завържете двете крила заедно с кухненския канап, така че да докоснат печената гъска. Завържете и възел на краката по същия начин.
След това почистете, измийте и нарязайте грубо морковите. Отстранете корените от праз, почистете и нарежете на пръстени. Измийте ябълката, нарежете на четвъртинки, отстранете сърцевината и грубо нарежете на парчета.
След това поставете гъшите гърди нагоре в тиган за печене, след което разпределете зеленчуците и ябълката в него. Надупчете гъската няколко пъти с вилица, за да може мазнината да избяга по-добре. След това добавете водата и Печена гъска с пълнеж от кайма Покрийте и печете на долната решетка в продължение на 1,5 часа - винаги изсипете месото върху гъската.
След това обърнете гъската от другата страна, излейте течността и добавете птичия запас. Покрийте и гответе още 1,5 часа.
Печете гъската през последните 30 минути без капак, набодете я няколко пъти с вилица под краката и изсипете бульона отново и отново.
През последните 10 минути поставете гъската върху лист за печене, включете функцията грил на фурната и пържете още 10-15 минути. Проверявайте отново и отново гъската да не стане твърде кафява.
Накрая изсипете соса през сито, отстранете излишната мазнина и разбъркайте соса с царевичното нишесте, така че да се сгъсти.

Съвети за рецептата

Подредете печената гъска върху плато, гарнирано с ябълки и билки. Сервирайте соса отделно. Картофените кнедли и червеното зеле са идеални като гарнитура.

За да проверите дали гъската вече е готова, натиснете крака със задната част на лъжица. Ако това вече е меко, гъската може да бъде сервирана. В противен случай печете гъската покрита още 30 минути.

Подобни рецепти

Печена гъша гърда с портокалов сос

Тази печена гъша на фурна е истинска кулинарна наслада. Към него се сервира плодов портокалов сос. Ето простата рецепта.

Печена патица

Тази вкусна печена патица има много нежен вкус. Простата и перфектна рецепта гарантирано ще успее.

Филе от патешки гърди

Вкусното филе от патешки гърди се приготвя сочно и нежно с тази рецепта. Страхотно основно ястие за специална вечеря.

Mie юфка с ивици пуйка и зеленчуци

Прост, но вкусен азиатски тиган с юфка може да се направи с рецептата за юфка Мие с ивици пуйка и зеленчуци.

Печена гъска по традиционния начин

Печената гъска традиционно е пиршество и вкус е вкусен. Тази рецепта не е много трудоемка и е достатъчна за 6 души.

Люта пуйка с лют сос

Тази рецепта за пикантна пуйка с чили сос е идеална за приятна вечеря. При условие, че обичате да ядете пикантно.