Пъдпъдъци на диван - чаени изкушения

Пъдпъдъци на диван

с моркови, киноа и булгур

пъдпъдъци

Отдавна не бях треперел. И поводът ме накара да си купя, voilou.

За 4 души се нуждаем от:

30 cl сухо бяло вино

1 супена лъжица пилешки бульон

4 филийки препечен хляб

Сол и черен пипер от мелницата

Киноа и булгур около 50 гр на човек (по желание)

Започнете с почистване на пъдпъдъка, отрежете главата и шията и ги завържете, оставете настрана.

Обелете, измийте морковите, нарежете ги на малки кубчета. Подобно на лука и лука, които сте нарязали на ситно.

Запечете пъдпъдъците от всички страни в гювеч, в който предварително сте сложили 3 до 4 супени лъжици зехтин или запържете, както искате, предпочитам зехтин, че е по-добре. Когато пъдпъдъците са добре изпечени, извадете ги от гювеча и ги оставете настрана.

В същия съд за гювечи запържете лука и шалота (обикновено остава достатъчно масло, за да покафенеят тези съставки).