Пъдпъдъчи продукти - Нашите пъдпъдъчи яйца за вашето здраве в Мишколц, директно от производителя
Пъдпъдъци със сини сливи
* 4 сини сливи (без семена)
* Ликьор, коняк или ром
* 2 парчета варени или печени кестени
* Половин чаена лъжичка нарязан розмарин и мащерка
* 3 ленти пушен бекон
* Сол пипер
1. Накиснете сините сливи в алкохол. Загрейте фурната до 200 градуса.
2. Междувременно нарежете 1 лента бекон на малки кубчета, като нарязвате грубо кестените.
3. В тиган, в малко олио, запържете парчетата бекон, добавете зелените подправки и кестените, запържете 2-3 минути. Междувременно нарязваме 2 сини сливи на едри парчета, добавяме ги към парчетата бекон. Другите двама са останали в алкохола.
4. Напълнете кухината на пъдпъдъците с пълнеж от сини сливи и увийте с 2 ленти бекон. Подправете на вкус със сол и черен пипер (пушеният бекон е солен - така че не ви трябва много сол!)
5. Печете около 30 минути, докато стане хубаво кафяво, беконът трябва да е хрупкав. Не препичайте!
Пъдпъдъци на скара
Съставки за 4 човека:
8 готови за консумация пъдпъдъци,
1 чаена лъжичка сладък червен пипер,
200 г кисело мляко от козе мляко,
2 чаени лъжички доматено пюре,
½ чаена лъжичка лют червен пипер,
2 супени лъжици зехтин,
сол,
пипер
Киселото мляко се смесва с доматеното пюре, подправките и олиото и след това пъдпъдъците се оставят в тази смес за една нощ. На следващия ден издърпваме пъдпъдъците на шиш и ги запържваме на скара фурна, като ги обръщаме няколко пъти до златисто.
Пъдпъдъци на скара
Съставки
- 8 пъдпъдъци
- Шипка сол
- 1 нож връх пипер
- 1 чаена лъжичка майорана
- 10 dkg пушен бекон
- 1 dl масло