Пъдпъдъчи яйца и техните ползи за здравето; Biocorner; Блог

Добрата диета ни помага да поддържаме тялото си възможно най-здраво и възможно най-дълго. "Добрите" храни имат важна роля както в етапа на развитие на организма, така и в процеса на възстановяване на клетките, който протича в зряла възраст.

яйца

Проучванията показват, че пъдпъдъчите яйца са най-здравословната алтернатива от всички видове яйца, които ядем. Тези малки яйца, чийто вкус много прилича на пилешките, все повече се превръщат в избор на тези, които търсят най-здравословните храни за диетата си.

Изглежда, че древните египтяни са знаели ползите от яденето на пъдпъдъчи яйца, тъй като има доказателства, че в древен Египет пъдпъдъците са били на почит заради лечебните свойства на техните яйца. По същия начин в Китай пъдпъдъчите яйца получиха прякора „хранителни лекарства“ поради признатите ползи за здравето от тяхното консумиране.

Какви са основните предимства на пъдпъдъчи яйца?

  1. Те съдържат много хранителни вещества, невероятно за такова малко яйце!

Ето накратко, какви витамини и минерали съдържа едно пъдпъдъче яйце (около 9 грама):

  • Калории: 14.
  • протеин: 1g
  • дебел: 1 g
  • въглехидрати: 0
  • фибри: 0
  • Витамин В6: 2% от препоръчителната дневна доза (RDA)
  • Витамин В12: 6% от RDA
  • Холин (витамин В4): 5% от RDA
  • Рибофлавин (витамин В2): 6% от RDA
  • Фолиева киселина (витамин В9): 2% от RDA
  • Пантотенова киселина (витамин В5): 3% от RDA
  • Витамин А: 2% от RDA
  • Витамин D: 1% от RDA
  • Витамин Е: 1% от RDA
  • Витамин К: 1% от RDA
  • Калций: 5,8 mg, 1% от RDA
  • Магнезий: 1,2 mg, 1% от RDA
  • Желязо: 0,3 mg, 2% от RDA
  • Фосфор: 20,3 mg, 3% от RDA
  • Цинк: 0,1 mg, 1% от RDA
  • Селен: 5% от RDA

Витамините от B-комплекс, които е доста трудно да се намерят в храната, са особено ценни от гледна точка на цялостната диета. Те повишават физическото и умственото представяне, укрепват нервната система, подобряват паметта, помагат за премахване на проблемите със съня, подпомагат образуването на кръв и метаболизма и укрепват имунната система.

В допълнение, холинът, този витамин от витаминния комплекс В, помага за правилното функциониране на мозъка, включително в по-напреднала възраст, така че се препоръчва възрастните хора да въвеждат пъдпъдъчи яйца в диетата си.

В пъдпъдъчи яйца откриваме ненаситени мастни киселини, много ценни за организма, като омега-3 и омега-6.

  1. Те имат по-ниско ниво на холестерол. В сравнение с пилешките яйца, пъдпъдъчи яйца съдържат 15% по-малко холестерол.

Следователно пъдпъдъчи яйца могат да се ядат от хора с високи нива на холестерол, както и от тези, които искат да поддържат холестерола възможно най-нисък.

  1. Те не причиняват алергии, освен това помагат на организма да се бори срещу симптомите на алергия.

Установено е, че хората, които обикновено са алергични към яйца, от друга страна понасят много добре пъдпъдъчи яйца. Освен това, датско проучване на 2000 пациенти с алергия установи, че пъдпъдъчи яйца съдържат антиоксиданти, които насърчават естествената регулация на производството на IgE в организма и стимулират десенсибилизацията, като по този начин облекчават симптомите на алергичен ринит, като кихане. назална конгестия или хрема.

  1. С високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории.

Знаете ли, че пъдпъдъче яйце има само 14 калории?

Пъдпъдъчи яйца могат да се ядат и от хора, които искат да отслабнат или обикновено имат нискокалорична диета. Съдържанието на протеини помага да се установи чувството за ситост (100 грама пъдпъдъчи яйца съдържат 13 грама протеин!), Докато калориите са минимални.

  1. Идеална храна за хора на вегетарианска диета.

Пъдпъдъчите яйца са богати на витамини от B-комплекс, които са по-рядко срещани и обикновено са в червено месо. Следователно вегетарианците могат да се възползват от тези основни за организма витамини, като консумират пъдпъдъчи яйца и освен това им носи висок прием на протеини.!

  1. Високо съдържание на аминокиселини

Пъдпъдъчите яйца съдържат всички незаменими аминокиселини в особено висока концентрация. Аминокиселините, като съставни части на протеините, са от съществено значение за живота, но те не се произвеждат от нашето тяло. Пъдпъдъчите яйца съдържат всичките осем незаменими аминокиселини, от които се нуждаем и които можем да си набавим, като ядем храни, богати на тях.

Друго предимство е, че делът на аминокиселините в пъдпъдъче яйце е почти идентичен с дела, съдържащ се в протеините в човешкото тяло. По този начин, пъдпъдъче яйце може напълно и лесно да се трансформира в телесни протеини.

  1. Помага да се поддържа здравето и красотата на кожата, косата и ноктите.

Минералите, витамините и аминокиселините, които пъдпъдъчите яйца съдържат в изобилие, помагат да се поддържа и изглежда здрав и красив на кожата, косата и ноктите, които играят основна роля в цялостния външен вид на всеки човек.

От древни времена жените са консумирали много пъдпъдъчи яйца, освен това са били използвани и за правене на маски за лице или коса, като се наблюдават като ефект стесняване на порите, подобряване на акнето и намаляване на бръчките чрез увеличаване на стегнатостта на кожата.

Пъдпъдъчи яйца в кухнята

Пъдпъдъчите яйца са вкусни и имат голямото предимство, че изглеждат страхотно! Вкусът им обикновено е по-силен и по-ароматен от този на пилешко яйце. Малките деликатеси могат да се приготвят и да им се наслаждавате по същия начин като големите: варени, пържени, в омлет, като съставка в салати, като заливка за пица и все повече и повече!

Те съдържат 30% повече жълтък от пилешките яйца, а жълтъкът остава кремообразен и по-ароматен при варене. Поради високата концентрация на висококачествен протеин и много нискокалорични витамини и минерали, пъдпъдъчите яйца са подходящи и за диетично хранене.

Органични пъдпъдъчи яйца

Качеството на пъдпъдъчите яйца е от решаващо значение за тяхната ефективност. Затова препоръчваме винаги да обръщате внимание на най-доброто биологично качество при пазаруване. Ние, в Biocorner, донесохме пъдпъдъчи яйца от немския производител Bio Wachtelfarm, което се движи от мотото: "100% органичен + 100% адекватен растеж = 100% качество".