PDF Съвременната диета за профилактика и терапия на затлъстяване, метаболитен синдром
Кратко описание
Изтеглете модерната диета за профилактика и терапия на затлъстяване, метаболитен синдром и диабет тип 2.
Описание
КАКВО Е ЛОГИ И КАК МОГА ДА ИЗПЪЛНЯ ГО?
Обяснения, съставени от съдържанието на началната страница на метода LOGI www.logi- Methode.de с любезното разрешение на неговия основател Dr. Николай Червей. (Съставител и редактор на Рут Критцер).
Методът LOGI Съвременната диета за профилактика и терапия на затлъстяване, метаболитен синдром и диабет тип 2. Методът LOGI е научно доказана хранителна концепция, която е алтернатива на установените правила и е особено препоръчителна за хора с наднормено тегло с коремни мазнини и свързаните с тях метаболитни нарушения. LOGI (LOw Glycemic and Insulinemic Diet), от една страна, позволява намаляване на теглото, без да гладува, но от друга страна подобрява дерайлиралата метаболитна ситуация, независимо от успеха при отслабване. LOGI означава преминаване към диета с ниско съдържание на захар и намалено нишесте, но не изисква радикална промяна в хранителните навици, а се основава на традиционните основни храни. LOGI не е краткосрочна „диета“, а е замислена като диета през целия живот и включва всичко, което според съвременните научни познания трябва да бъде включено в здравословното хранене. Разгледайте страниците на LOGI, оставете се вдъхновени и останете LOGI стройни.
Основателят на метода LOGI
Диетологът д-р Николай Ворм, роден през 1951 г., след изучаване на екотрофология в Техническия университет в Мюнхен и завършване на докторска степен в Университета в Гисен, се фокусира върху областта "хранене и инфаркти".
Какво е LOGI? Здрави и тънки с метода LOGI В Медицинския факултет на Харвардския университет (Бостън, САЩ), най-влиятелната изследователска институция в света в областта на здравето, експертите по метаболизъм са събрали най-новите научни открития и са разработили нова хранителна концепция на тази основа. Като идеална основа за ежедневно хранене. За всички! За хора с нормално тегло, които искат да останат здрави и стройни в дългосрочен план. А също и за всички хора с повече или по-малко наднормено тегло, за да се намали излишното телесно тегло: методът LOGI. LOGI означава „Ниско гликемично и инсулинемично“, а на немски „ниски нива на кръвната захар и инсулин“. Ефектът с ниска кръвна захар е характерен за храненето по метода LOGI. Тези, които се хранят по този метод, избягват силни колебания и скокове на кръвната захар, а нивото на инсулин в кръвта също остава относително ниско. Което от своя страна може да предотврати нежелано висококалорично съхранение и има много ползи за здравето.
Пирамидата LOGI според Dr. N.Worm Пирамидата LOGI е разработена, за да предаде новото хранително послание на всички. Той реализира оптически метода LOGI. Зеленчуците и плодовете без нишесте или нишесте нишесте са в основата на диетата.Можете да ядете много салати и зеленчуци всеки ден - по принцип, колкото можете и искате. Идеално, ако фокусът е върху представителите на ниско нишесте и богати на фибри от тази група храни. Те ви пълнят най-добре и тъй като гликемичният им индекс е изключително нисък, те имат идеално влияние върху метаболизма. По принцип можете да ядете и много плодове. Например различните видове плодове са идеални. Когато става въпрос за много сладки плодове обаче, по-добре е да хапвате на малки порции наведнъж. Тъй като плодовете са по-сладки, по-големите количества захар или въглехидрати могат да съдържат и по този начин да причинят относително високо гликемично натоварване. Добре познатата препоръка „пет на ден“ се отнася и за консумацията на зеленчуци и плодове по метода LOGI. Акцентът обаче трябва да бъде върху поне три порции зеленчуци, допълнени с две порции плодове на ден.
LOGI подвежда тялото. Според днешните познания методът LOGI е единственият обещаващ начин да се избегне вечния йо-йо ефект. Това също не е диета! По-скоро това е преминаването към „подходящо за вида“ хранене за хората и в това отношение постоянно хранене! Техният успех се основава основно на задоволяването на нуждите: От една страна, диета според LOGI доставя толкова много храна, че стомахът бързо изпраща силни сигнали за ситост до мозъка. От друга страна, изборът на храна създава ситост възможно най-дълго. И накрая, LOGI осигурява идеална доставка на хранителни вещества. Следователно няма риск тялото да се наложи да приеме дефицит или недостиг! Храненето според пирамидата LOGI осигурява на организма изобилие от всички основни хранителни вещества, от които се нуждае всеки ден. При оптимизираните метаболитни условия той може дълго време да покрива енергийните си нужди от мастните клетки, без да попада в животозастрашаващи ситуации.
LOGIsch живеят по-добре. През последните години не само много засегнати хора използваха метода LOGI с голям успех. Многобройни лекари също са ги тествали в героични автоексперименти и са ги оценявали като изключително ефективни.
Просто яжте по-добре - методът LOGI. Въз основа на тези последни открития от хранителни изследвания, отделът за метаболизъм в Университетската болница в Харвард в Бостън (САЩ) е формулирал алтернативна диетична препоръка: методът LOGI. LOGI означава „Ниско гликемично и инсулинемично“, на немски „ниски нива на кръвна захар и инсулин". Характерно за храненето според LOGI е ефектът на ниска кръвна захар. Това поддържа нивото на кръвната захар, което е възможно най-постоянно на ниско ниво. Изгарянето на мазнини работи на високо ниво. Методът LOGI се оказва почти обрат на валидните преди това диетични препоръки: Менюто включва предимно много зеленчуци, салати, пресни плодове и много храни, богати на протеини като месо, птици и риба, млечни продукти и ядки и бобови растения. Висококачествените мазнини и масла също са важни. За разлика от тях има пълнозърнести продукти - които отдавна се препоръчват като хранителна основа - умишлено само на малки порции. Зърнени продукти, направени от рафинирано брашно (бяло брашно), картофи и сладкарски изделия не са забранени, но също така не се препоръчват. Колкото по-малко ядете от него, толкова по-добре се отразява на вашата фигура и дългосрочно здраве.
Причината е много проста: Съставът на диетата по метода LOGI до голяма степен съответства на този на нашите предци. Нашите гени разпознават хранителния модел веднага и могат оптимално да преобразуват храната.
Балансираният киселинно-алкален баланс е изключително важен, тъй като регулирането на стойността на рН е съществена предпоставка за поддържане на функционалността на ензимно контролираните метаболитни процеси в нашия организъм. Но съотношението между киселини и основи е важно не само за здравословния метаболизъм, но също така определя структурата и функцията на телесните клетки, протеиновите компоненти и съединителната тъкан. Правилното разпределение на електролитите зависи и от стойността на рН. Според настоящото състояние на знанията, дългосрочните нарушения на киселинно-алкалния баланс са рисков фактор за развитието на хронични заболявания като Б. остеопорозата повишава вниманието.
да го класифицират като подходящ. Например относително високият дял на киселинообразуващите храни в нашата диета днес - особено зърнени продукти и животински протеини - може да допринесе за постоянно намаляване на костната плътност, когато общият дял на основата в диетата е твърде нисък. Нещо подобно може да се случи с гладуване и с драстични диети. В допълнение към освобождаването на минерали от костите, хроничният излишък на киселина с напредване на възрастта и намаляването на бъбречната функция очевидно може да доведе и до съхранението на киселина в съединителната тъкан. Това може да намали способността за свързване на водата, което води до постепенно втвърдяване на съединителната тъкан. С течение на времето, хрущялната тъкан, сухожилията и сухожилията също могат да бъдат засегнати по този начин, евентуално насърчавайки развитието на ревматични заболявания.
LOGI доставя излишна база! По-специално, органично свързаните минерали, съдържащи се в растителните храни, спомагат за облекчаване на киселинно-алкалния баланс. Безвъглехидратните или нисковъглехидратните зеленчуци и плодове са в основата на метода LOGI и не само осигуряват ценни микроелементи и вторични растителни съставки, но също така осигуряват достатъчно снабдяване на основи с висок процент протеини и храни, съдържащи мазнини. Ако сравните пропорцията на образуващи киселина и основа в конвенционална диета, базирана на въглехидрати, с богатата на протеини диета LOGI, богатата на протеини диета има ясен излишък на база. Ако искате сами да проверите диетата си по отношение на киселинно-алкалния баланс, можете да направите това с помощта на киселинно-алкален калкулатор. Таблица за храна с киселинно-алкални стойности можете да изтеглите тук безплатно. Всеки, който не може да понася толкова много пресни плодове или зеленчуци с желаната висока консумация на протеин по метода LOGI или който просто не вкусва толкова добре, може да използва и базови добавки за облекчаване на киселинно-алкалния баланс.
Тъй като хората са личности с много различни нужди, харесвания и антипатии, ще бъде невъзможно да дадете личен съвет на всеки от вас
Среща. Но тази глава включва разнообразния опит на многобройни диетолози, лекари и пациенти, и не на последно място този на автора.
Пълнени чушки 2 червени чушки (около 400 г), 100 г лук, 1 скилидка чесън, 150 г моркови, 200 г смесена кайма, 100 г нискомаслена кварка, 1 яйце, 1 чаена лъжичка зехтин, 200 г домати, 120 мл зеленчуков бульон, 25 г ок. 1 супена лъжица сметана, магданоз, сол и черен пипер на вкус Измийте чушките, изрежете капак около дръжката, отстранете семената и разделителите. Обелете и нарежете на ситно кубчета лук и чесън. Почистете, измийте и нарежете морковите. Намажете форма за печене тънко с масло. Смесете каймата добре с кварка, лука, чесъна, морковите и яйцето. Напълнете чушките с тази смес, поставете върху "капака" и поставете в съда за печене. Загрейте фурната до 180 ° C (конвекция 160 ° C). Измийте доматите, отстранете дръжката и заровете много малки. Разпределете около чушките в съда за печене, залейте със зеленчуковия бульон. Задушете във фурната (в центъра) за около 30 минути. Преди сервиране добавете сметаната и смесете с доматените зеленчуци. Поръсете с прясно нарязан магданоз и сервирайте