Малтитол - CSID Какво става, докторе

Колкото здравословни проблеми, толкова и решения! А надеждните специалисти са тези, които ви дават най-добрите отговори, когато здравето ви поражда много въпроси. Не пренебрегвайте редовното посещение на лекар и отидете всеки път, когато имате досадни симптоми! И имайте предвид, че често е необходимо второ мнение!

малтитол

Можете също да потърсите съвет от нашите специалисти консултанти: за да изпратите въпрос, трябва да създадете акаунт на сайта, след което да влезете с избраното от вас потребителско име и парола. Ако имате нужда от спешна препоръка, съветваме ви да прочетете съществуващите отговори, преди да зададете въпрос, да изберете полето, което ви интересува, или да използвате търсенето.

Малтитолът е изкуствен подсладител, получен от царевица, често срещан в състава на диетични шоколади. Има ли гликемичен отговор? Причинява ли висока секреция на инсулин при поглъщане? С други думи, какъв е гликемичният индекс, висок, нисък или среден? Ако се намира в състава на тъмен шоколад, с над 70% какао, неутрализира ли или поне намалява възможната високо гликемична реакция? Благодаря ти.

Отговор на специалиста

Скъпа Ралука,
От данните, с които разполагам, гликемичният индекс на малтитола е 52 под формата на сироп и 36 под формата на прах. Така че за подсладител той има доста висок гликемичен индекс. Да, причинява секреция на инсулин. Не мисля, че мога да ви дам точен отговор на последния въпрос (така или иначе е по-добре, отколкото да ядете обикновен шоколад със захар).