PDF Atkins Health & Medical Information Services
Кратко описание
1 Здравеопазване и медицинско обслужване на Аткинс Основи на Аткинс Лесното начало в здравословното „нисковъглехидратно“.
Описание
Atkins Health & Medical Information Services
Основи на Аткинс Лесният начин да започнете здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати С вкусни рецепти, останете тънки
От американеца от Стефани Хътър
Информацията, представена тук, е проверена доколкото ни е известно и вярваме, но авторът и издателят не поемат никаква отговорност за щети от какъвто и да е вид, които могат да възникнат пряко или косвено от използването на приложенията, представени тук. Във всеки случай, моля, обърнете внимание на границите на самолечение и, в случай на симптоми на заболяването, потърсете професионална диагноза и терапия от медицинска или натуропатична помощ. Тази книга първоначално е публикувана в САЩ. Немският издател се е постарал да адаптира описанието на диагностичните тестове, измервания и други изрази към обстоятелствата в немскоговорящите страни. Тъй като здравните системи се различават в различните страни, може да не е възможно да се извършат всички тестове, които Dr. Аткинс извършва в собствената си практика, също в Германия, Австрия и Швейцария. Atkins Nutritionals Inc. не поема отговорност за несъответствия, произтичащи от специфични за страната обстоятелства.
Бележка за околната среда: Всички печатни материали в тази мека корица не съдържат хлор и са екологични.
1. Какво можете да постигнете с 4-фазната програма на Аткинс. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Защо Аткинс работи. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Последна подготовка за Аткинс . . . . . . . . . . . . . .
II. Как да внедрим Аткинс или да започнем нов начин на живот: Фаза 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. 4-фазната концепция - накратко. . . . . . . 67 5. Храните за фаза 1 - преглед. . . . 77 6. Първата седмица на Аткинс. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 7. Втората седмица на Аткинс. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 8. Придвижване на килограмите. . . . . . . . . . . . . . . . 123 9. Придържайте се към него? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138 III. Всичко за храната. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147 10. Хранене у дома - Готвим сами. . . . . . . . . . . . 149 11. Хранене навън - Улеснено с кухненските водачи на Аткинс. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 12. Две седмици вкусна храна и рецепти за фаза 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174 5
IV. След въвеждането. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207 13. Фаза 2: Постоянната загуба на тегло. . . . . . . . . . . 209 14. Фаза 3: Предварителното съхранение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216 15. Фаза 4: Запазване през целия живот. . . . . . . . . . . . 221 V. 101 Въпроси за Аткинс и отговорите. . . . . . . . . . . 227 Приложение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Брояч на въглехидрати - Въглехидратната маса. . . . . . . . . . . Терминологичен речник. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Науката на Аткинс. . . . . . . . . . . . . . Благодаря. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . регистрирам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Насърчавайте ви да се запознаете по-добре с начина на живот на Аткинс, като посетите atkins.com и прочетете The New Atkins Diet and Atkins for Life *. Бихме искали отново да подчертаем, че въпреки че Atkins Basics поставя основния акцент върху фаза 1, първите две седмици от програмата на Atkins 4-фаза, нито диетата с ниско съдържание на въглехидрати е светкавична диета, нито въвеждането, фаза 1, е същото като диетата на Аткинс ANA. Тъжно, но вярно - тези, които не желаят да се ангажират с диета с ниско съдържание на въглехидрати до края на живота си, са почти сигурни, че ще възвърнат цялото си загубено тегло. А сега се оставете да бъдете приятно изненадани! Програмата Atkins ви позволява да се насладите на изключително удовлетворяващо, луксозно, вкусно удоволствие - всичко това, докато подобрявате кръвното си налягане, холестерола и цялостното си здраве. О, да, не трябва да забравяме и огледалото! Просто изчакайте, докато се вмъкнете в тези тесни дънки и надникнете в по-тънкия си, по-здрав и по-привлекателен! Колет Хаймовиц, М.С. Ръководител на образованието и научните изследвания Atkins Health & Medical Information Services
* И двете заглавия: Goldmann 2004
1. Какво можете да постигнете с 4-фазната програма на Аткинс
Те са вече забележими през първите две седмици от фаза 1, така нареченото посвещение. Други се появяват по-късно и ще променят коренно живота ви. Така че първо, нека да разгледаме ползите, на които можете да се насладите от диетата на Аткинс през първите две седмици.
Ето как се изплаща веднага 1. Отслабване, без да се броят калории. Докато Аткинс изисква да изчислявате грамове въглехидрати - поне докато не се приближите до целевото си тегло - това не е толкова досадно, колкото преброяването на калории. Разбира се, можете да отслабнете, като ядете по-малко калории, проблемът е, че повечето от нас ще бъдат доста гладни - и ще се чувстват слаби и нещастни - на нискокалорична диета. И дори да отслабнете, килограмите почти неизбежно ще се върнат скоро, защото много, много малко хора могат да издържат глад и дискомфорт завинаги. В Atkins, от друга страна, можете да консумирате достатъчно калории, за да сте сити и доволни - и въпреки това мазнините ще се стопят по корема, бедрата, бедрата и различни други области. И тъй като не се чувствате гладни, слаби или нещастни - напротив, ще бъдете доволни и пълни с енергия - ще ви бъде лесно да се придържате към програмата и да държите килограмите на разстояние. Така че ние виждаме Аткинс като начин на живот, а не като диета, която спирате, след като килограмите изчезнат.
Ангажиментът ви ще се изплати веднага
Какво представляват въглехидратите? Повечето хора разбират въглехидратите само като захари и нишесте, като тези, намиращи се в ориза и картофите; Всички плодове, зеленчуци и зърнени храни обаче съдържат и въглехидрати. Други храни, като сирене или бобови растения (боб и техните роднини), съдържат въглехидрати и мазнини и/или протеини.
2. Избягвайте апетита, ограничете апетита си. Както ще прочетете по-късно, въглехидратите се превръщат в глюкоза или (гроздова) захар, когато се абсорбират в кръвта. Например, ако ядете сладкиш с дрожди с плодово желе с високо съдържание на въглехидрати, много захар изведнъж попада в кръвта. Това покачване на кръвната захар е последвано от голям спад, тъй като тялото се опитва да се справи с голямото количество. Веднага щом настъпи този спад, тялото изпраща спешно съобщение до мозъка: Имам нужда от повече захар! Избягването на храни с ниско съдържание на хранителни вещества с високо съдържание на въглехидрати по програмата на Аткинс обаче ще поддържа относително стабилна кръвна захар през целия ден. И вече няма да изпитвате глад за храна и фалшиви пристъпи на глад, причинени от внезапен спад в кръвната захар. Какво представляват "лошите" въглехидрати? Въглехидратите, които ще премахнете завинаги от менюто си, са хлябовете и тестените изделия, приготвени от бяло брашно, всички видове храни с високо съдържание на захар (включително мед и царевичен сироп), както и готови продукти и закуски („нездравословна храна“). Тези "лоши" въглехидрати са силно преработени и бедни на хранителни вещества и причиняват диви колебания на кръвната захар.
Какво представляват "добрите" въглехидрати? По време на въвеждащата фаза (фаза 1) от програмата на Аткинс, основните източници на въглехидрати са марулята и десетки други зеленчуци, като аспержи, броколи, зелен фасул и карфиол. Atkins Nutritionals Inc. разработи много храни с ниско съдържание на въглехидрати, които също са подходящи за тази фаза. Тези източници на въглехидрати са богати на хранителни вещества, както и тези, които по-късно ще намерите в диетата си: ядки и семена, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, други плодове и дори малки количества нишестени зеленчуци като сладки картофи.
3. Наслаждавайте се на цели, богати на хранителни вещества храни. Друга причина да не сте гладни за Аткинс е качеството на храната. Това означава, че ще добавяте повече жизненоважни хранителни вещества към тялото си с всяка отделна хапка, отколкото с високо въглехидратните, силно преработени храни, които съставляват толкова голяма част от типичната западна диета. Ако вече не храните тялото си с празни калории - „пълнители“ като бисквити, бисквити, гевреци, тестени изделия и захарни напитки - а по-скоро силно хранителни храни, ще бъдете доволни по-рано и по-дълго. Предимството? В крайна сметка може да ядете по-малко, без да се опитвате съзнателно. 4. Насладете се на луксозна храна. Шансовете са, че отдавна сте мислили, че единственият начин да бъдете стройни и здрави е да избягвате пищни неща като черупчести месо, масло, сирене, майонеза и сметана. Те знаят, че яденето на сланина с яйца обикновено се счита за „грях“. Може би и те така мислят. Аткинс, с вкусната си храна, не знае думата грях. Можете да ядете филе миньон със сос меченица, миди, задушени в масло, омлет от сирене с чиста съвест. Когато всички останали добавят винегрета към салатата си 16
Ангажиментът ви ще се изплати веднага
Какво прави Аткинс за вашето бъдеще 1. Аткинс намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Това може да ви изненада, защото толкова много от нас са научили, че мазнината - която трябва да ядете в Atkins - е Cho18
Това прави Аткинс за вашето бъдеще
Увеличават се нивата на лестерин и по този начин рискът от коронарна артериална болест с инфаркт и инсулт. Ако правите Аткинс правилно, ще ядете само здравословни, естествени мазнини, без да добавяте тонове въглехидрати - намалявайки риска от водещата причина за смърт в западния свят. Когато разгледате основните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, ще откриете, че програмата Аткинс има положителен ефект върху почти всеки отделен фактор. С Atkins много вероятно ще: • • • • • •
Отслабнете Намалете общия си холестерол Повишете "добрия" (HDL) холестерол Намалете триглицеридите Понижете кръвното си налягане, ако е твърде високо, стабилизирайте нивата на кръвната си захар и инсулина
Ако прочетете този списък с лекар, той или тя вероятно ще каже, че сте намерили средство за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. И точно това може да бъде Аткинс! Освен това намалява риска от диабет и други състояния, свързани с необичайни нива на кръвна захар и инсулин. Не забравяйте, че Dr. Аткинс е бил кардиолог преди да се специализира в отслабването. Моят лекар каза, че съм диабетик - какъв шок! Бях сериозно наднормено тегло, но само на 32 години! За голямо учудване на моя лекар, колеги от работата и роднини, Аткинс ми позволи да влоша кръвната си захар в нормални граници, без да приемам никакви лекарства. Страхотен страничен ефект беше, че загубих 45 килограма! Април Гриър, загубени 50 паунда 19
* За сравнение: Според "Германски доклад за здравето на диабета" 2003 г. в Германия има почти осем милиона диабетици и всеки четвърти не знае нищо за заболяването си. Бележка г. Транс.
Това прави Аткинс за вашето бъдеще
4-фазната програма на Аткинс прекомерна консумация на въглехидрати (и произтичащото от това производство на инсулин) означава, че тялото се нуждае от все повече инсулин, за да поддържа кръвната захар в нормални граници. С течение на времето панкреасът вече не може да произвежда достатъчно инсулин, което в крайна сметка води до диабет. Съвсем просто, диабетът е неспособността на организма да поддържа нивата на кръвната захар в норма.
Atkins Health & Med.Information Services Основи на Atkins Лесният начин да започнете здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати С вкусни рецепти, трайно тънък НЕМСКИ ПЪРВО ИЗДАНИЕ Меки корици, меки корици, 352 страници, 12,5 x 18,3 см
ISBN: 978-3-442-16712-8 Goldmann Дата на публикуване: април 2005 г.
Бързото начало: Основи и рецепти в една книга. Роби Уилямс свали 13 килограма за един месец с диетата на Аткинс. Съкратеното въведение към световноизвестната диета на Аткинс прави начинанието с диета с ниско съдържание на въглехидрати лесно и бързо. Тънката програма е изпробвана и тествана в продължение на 30 години и всеки ден намира нови фенове. С пълен двуседмичен план за хранене.