Пчелен мед; Употреба на чесън, ползи и странични ефекти
Чесънът и медът имат много доказани ползи за здравето. Можете да се възползвате от полезните им свойства, като ги използвате самостоятелно или заедно. Те могат да се приемат като лечебни добавки или да се добавят към рецепти в естествената им форма.
Някои форми на мед и чесън могат да бъдат по-полезни от други.
Продължавайте да четете, за да научите повече за здравословните ползи от чесъна и меда, най-добрите форми за използване, рецептите за двата продукта и техните потенциални странични ефекти.
Свойства на чесъна и меда
Чесънът и медът се използват в традиционните лекарства по целия свят. Основната съставка на чесъна е алицин. Съдържа кислород, сяра и други химикали, които придават на чесъна антибактериални свойства и свойства за борба с болестите.
В медицинско списание се отбелязва, че нарязването или натрошаването на пресните скилидки чесън отделя повече алицин, отколкото използването на цели скилидки. Каймата или счуканият чесън обаче може бързо да загуби нивата на алицин. За максимална полза е най-добре да използвате пресен чесън възможно най-скоро.
Медът е естествено богат на антиоксиданти, наречени флавоноиди и полифеноли. Тези химикали помагат в борбата с възпалението (зачервяване и подуване) в тялото. Той може да помогне за балансиране на имунната система и да предотврати някои заболявания. Медът има и антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства.
Ползите за здравето от чесън и мед
Медицински изследвания са изследвали ползите за здравето от чесън и мед, самостоятелно или в комбинация. Някои от тези изследвания се основават на твърдения, направени в домашни лекарства, които се използват в продължение на стотици години.
В традиционната етиопска медицина вид местен мед се използва за лечение на дихателни проблеми, кожни инфекции и дори диария.
Чесънът традиционно се използва за лечение на настинки и кашлица. Също така се казва, че укрепва имунната система и помага за облекчаване на симптомите на астма. Традиционната арабска медицина препоръчва чесъна за лечение на сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, артрит, зъбобол, запек и инфекции.
Антибактериално
Лабораторно проучване установи, че чесънът и вид мед, наречен тазма мед, са в състояние да предотвратят растежа на някои видове бактерии.
Изследването тества всяка храна поотделно и като смес. Изследователите установили, че и чесънът, и медът са в състояние да убият бактериите, когато са тествани сами. Комбинацията от чесън и мед работи още по-добре.
Комбинацията от чесън и мед забавя или спира растежа на бактерии, причиняващи заболявания и инфекции, включително пневмония и някакъв вид хранително отравяне. Те включват Streptococcus пневмония, Staphylococcus aureus и Salmonella.
Друго лабораторно проучване показа, че комбинация от сок от чесън и мед дори е в състояние да спре видове бактериални инфекции, които не могат да бъдат лекувани с антибиотици.
Необходими са повече изследвания, за да се разбере дали медът и чесънът имат еднакъв ефект срещу бактериалните инфекции в човешкото тяло.
Антивирусни средства
Някои видове мед също имат мощни антивирусни свойства. Той може да помогне за лечение или предотвратяване на настинки, грип и други заболявания, причинени от вируси.
Лабораторно проучване установи, че медът от Manuka е успял да спре растежа на грипния вирус. Изследователите стигнаха до заключението, че медът, особено медът от Манука, работи почти толкова добре, колкото антивирусните лекарства срещу този вирус.
Здраве на сърцето
Няколко клинични и лабораторни проучвания са изследвали многобройните ползи от чесъна за здравето на сърцето. Клиниката Майо отбелязва, че антиоксидантите в меда също могат да ви помогнат да се предпазите от сърдечни заболявания.
Според медицинско проучване чесънът помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулти:
- намаляване на високото кръвно налягане
- намаляване на високия холестерол
- предотвратяване на прекалено съсирване (разреждане на кръвта)
- предотвратяване на втвърдяване или скованост на кръвоносните съдове
Друг преглед установява, че молекулите на сярата в чесъна също могат да помогнат за защита на сърдечните мускули от увреждане и да направят кръвоносните съдове по-еластични. Това помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, кръвни съсиреци и инсулти.
Тип холестерол, наречен LDL, е основната причина за втвърдяване на кръвоносните съдове. Това може да доведе до сърдечни заболявания и инсулт.
Изследвания при плъхове показват, че чесънът помага за понижаване на вредните нива на LDL холестерол. Плъховете се хранят с чесън на прах или екстракт от суров чесън. Необходими са повече изследвания, за да се определи дали хората ще имат същите ползи за понижаване на холестерола.