Пчелен мед - ползи и противопоказания за консумацията на мед Libertatea

От Камелия Диакону, понеделник, 3 юни 2019 г., 18:02 Последна актуализация в петък, 18 септември 2020 г., 12:09

Пчелният мед е не само вкусен, но и истински източник на здраве. Разберете ползите от меда и се възползвайте напълно от него. Хората са използвали меда като подсладител, но също така и заради неговите антибактериални и противогъбични свойства от древни времена. Ползите от пчелния мед се дължат на съдържанието му на витамини, ензими, аминокиселини и минерали (калций, желязо, натриев хлорид, магнезий, фосфат и калий).

Пчелен мед - ползи

Смекчава алергиите

Пчелният мед има противовъзпалително действие, поради което е показан за намаляване на леките симптоми на сезонни алергии. Медът съдържа малки количества цветен прашец и ако тялото е изложено на умерени количества, това може да предизвика имунен отговор на организма, който произвежда антитела срещу цветен прашец. В бъдеще, след многократно излагане на цветен прашец, човешкото тяло ще свикне с външни фактори и вече няма да реагира алергично, което води до по-нисък алергичен отговор.

Естествен източник на енергия

Медът е отличен източник на енергия, съдържащ само 17 грама въглехидрати на супена лъжица. Тази непреработена естествена захар - фруктоза и глюкоза - влиза директно в кръвта и може да осигури бърз прилив на енергия. Повишаването на кръвната захар действа като краткосрочен източник на енергия за тренировки, особено при упражнения с по-голяма издръжливост.

Предотвратява диабета

Няколко проучвания показват, че премахването на захарта от диетата и заместването й с мед, като естествен подсладител, може да намали риска от диабет с около 70 процента. Консумацията на мед също се препоръчва за деца и юноши, защото помага за предотвратяване на младежки диабет.

Медът поддържа клетките на черния дроб

В случай на чернодробно заболяване, черният дроб се нуждае от допълнително количество протеини, витамини и въглехидрати. Консумацията на мед е естествен адювант за храносмилателната система, като му помага да усвоява по-бързо хранителните вещества от храната, само за да подхрани чернодробните клетки.

Бори се с болки в гърлото

Медът е естествено антитусивно лекарство, което може да успокои болките в гърлото, причинени от болки в гърлото или настинки. Има смазващо въздействие върху кожата и се смята за едно от най-добрите природни лекарства.

Медът лекува рани и изгаряния

Медът има лечебен ефект върху рани и изгаряния по кожата. Може да се приложи директно върху раната, така че тя да зараства много по-бързо, без болка или смъдене.

Регулира нивата на холестерола

Вече знаем, че високият холестерол в организма може да доведе до сериозни заболявания. Редовното наблюдение на холестерола е задължително и ако е необходимо понижаване на холестерола, то може да бъде понижено чрез ежедневна консумация на мед, не повече от супена лъжица на ден.

Отървете се от безсънието

Консумацията на мед също играе важна роля в отделянето на серотонин, невротрансмитер, който има способността да подобрява настроението. След като се освободи, серотонинът се превръща от организма в меланин, който помага да се подобри качеството на почивка през нощта.
Също така триптофанът в състава на меда помага за регулиране на съня.

Предотвратява появата на костни заболявания

Остеопорозата, най-често срещаното костно състояние, възниква, когато тялото не синтезира оптимално естрогенните хормони, необходими му за фиксиране на калция в костите. Консумирането на мед помага за предотвратяване на остеопороза, защото помага на човешкото тяло да синтезира необходимото количество хормони.

Пчелен мед - свойства

Медът е храна с полутечен, вискозен или кристализиран вид, който има сладникав и леко ароматен вкус и специфичен цвят. Има високо съдържание на захари, витамини, органични киселини, ензими и минерали, а по отношение на оцветените вещества в нектара (растителни пигменти-каротин, хлорофил, кантофилус), цветът на меда може да се различава от безцветен до черен.

Производството на мед е цял сложен процес на превръщане от суровина в мед.

Започва с прибиране на реколтата и завършва с капачка на клетките в питите. Пчелите събират нектара си с помощта на устния апарат, който се нарича още фалопиевата тръба, и го съхраняват за известно време в гушата, където се смесва със слюнка и накрая съдържанието на захар се прехвърля и обработва до получаването на крайния продукт.

Терапевтични свойства на пчелния мед:

• антибактериални;
• Антибиотик;
• възпалително;
• Биостимулатор;
• Анти-кариес;
• Лечебна;
• почистване;
• Омекотител;
• енергия;
• Слабително;
• имуностимулант;
• хранене;
• Регенеративно за когнитивна тъкан;
• гликозиди.

Медоносните пчели угояват ?

Медът се възприема като здравословен продукт, с положителни валенции, за разлика от захарта. Освен всички ползи от меда, донесен в тялото, е важно да се знае какво е въздействието, което медът оказва върху фигурата. Медът ви дебелее?

В действителност, медът има състав, почти идентичен с този на захарта, тъй като съдържа молекули на фруктоза и целулоза, ако обаче при захарта молекулите са свързани помежду си, при меда тези молекули са свободни. Какво означава това? Тялото усвоява меда по-бързо, без да консумира твърде много енергия, за разлика от захарта, където са необходими метаболитни усилия за разграждане на дизахаридите до монозахариди.

Какво е важно да запомните, медът има много по-висока подсладителна сила от захарта и се абсорбира по-бързо в кръвта, за разлика от захарта. Той има по-висок гликемичен индекс от захарта (150 мед - 90 захар), така че медът води до по-високо отделяне на инсулин от панкреаса.

По отношение на енергията, по отношение на теглото, медът има по-малко калории от захарта (3 кал/g срещу 4 кал/g), но разликата се компенсира и от консистенцията на меда, тъй като медът е много по-плътен и по-тежък от захарта.
Медът също може да се счита за количество разтопена захар и по отношение на калориите имаме следните стойности:

• Чаена лъжичка захар (4,5 гр) - между 16 и 20 калории;
• Чаена лъжичка мед (8, 10 гр) - между 25 и 30 калории.

Предимството, което медът има пред захарта, е, че той има по-висока подсладителна сила и за получаване на същия сладък вкус ще се използва по-малко количество продукт.

Заключение: медът е храна, която винаги трябва да се консумира умерено, строго за вкус, а не като основна храна.

Пчелен мед противопоказания

диабет

Едно от най-важните противопоказания на меда е диабетът, поради високото съдържание на въглехидрати над 70%. На хората с хипергликемия не се препоръчва да пият големи количества мед.
Но за диабетици се препоръчва мед с по-малко декстроза и повече фруктоза, най-подходящ е акациевият мед. Препоръчителната доза е 8 грама на ден, една чаена лъжичка сутрин преди или след закуска.

Алергии на полени

В състава си медът съдържа над 1% цветен прашец. Хората, които са алергични към цветен прашец, не трябва да консумират мед, но не и друг продукт на кошера, тъй като може да възникнат специфични дихателни или храносмилателни алергии.

Деца под една година

Не се препоръчва за деца под една година, защото може да причини ботулизъм. Спорите, присъстващи в природата, които могат да причинят това състояние, присъстват особено върху цветята на растенията, които пчелите опрашват. При възрастни количеството погълнати спори не представлява опасност.

---