Пазете се от затлъстяване от фруктоза - FOCUS Online
Тези, които искат да отслабнат с помощта на диета, по-скоро трябва да избягват сладки храни, отколкото да се ограничат до хляб или тестени изделия.
Учени от Университета на Флорида в Гейнсвил откриха друг заподозрян, за когото се смята, че е виновен за масовото затлъстяване на населението: фруктоза.
Ричард Джонсън посочва в "Европейски вестник за храненето", че много хора, които искат да отслабнат, отиват без грешни храни, ако задържат тестени изделия, хляб или картофи. Според диетолога тези нишестени храни са по-малко опасни за фигурата от захарта. Фруктозата в трапезната захар е особено рискована. „Храните на основата на захар, от лимонада до сладки плодове, са по-отговорни за затлъстяването и метаболитния синдром, отколкото богатите на нишесте храни. Това сочат редица скорошни проучвания. Следователно фруктозният индекс би бил по-подходящ да покаже свръхпредлагането на високоенергийни въглехидрати, отколкото добре познатия гликемичен индекс “, казва Ричард Джонсън, ръководител на изследването. Този хранителен принцип забранява по-специално нишестените храни.
Фруктозата насърчава инсулиновата резистентност
Изследователският екип от Флорида откри преди няколко години, че фруктозата повишава концентрацията на пикочна киселина. Това от своя страна води до инсулинова резистентност и по този начин до недостатъчно оползотворяване на захар и други богати на енергия хранителни вещества от клетките.
„Не казваме, че фруктозата е основната причина за затлъстяване, метаболитен синдром или диабет“, подчертава ученият. „Но ние вярваме, че фруктозата има особено силна способност да задейства инсулиновата резистентност. Други хранителни вещества не могат да направят това толкова лесно. "
Здравната застраховка SECURVITA предлага повече свобода на избор за вашата лична застрахователна защита - в зависимост от вашата ситуация и нужди. продължи