Пазарувайте по-умно - работното време на доктор Щутц

Диета на Aeschbacher Урок 15. Ако не можете да отслабнете, определено трябва да проверите навиците си за пазаруване.

Продължихме да говорим за храна и хранителни стоки. Но тези храни не идват при нас автоматично само в кухнята или в хладилника. Трябва да ги вземем някъде или да ги купим. Как и къде и в какви количества го правим, това зависи изцяло от нас. Това, което купуваме, обикновено ядем и ние. Така че си струва да мислим за нашето поведение при пазаруване. Извинете ме, ако го кажа лаконично: Дебели сме колкото това, което купуваме.

Пазете се от очевидно евтини промоции

Повечето от нас шофират до голям търговски център, обикновено придружени от повече или по-малко чувство на глад. Но там наистина можем да намерим всичко, което искаме, плюс много очевидно евтини промоции. Дори ако всъщност не се нуждаем от тези продукти веднага, трупаме колкото можем. Големи и много опаковки от всякакви готови и предварително опаковани храни - или ще кажем по-добре - мазнини и захарни бомби.

Точно това ми се случи години наред. Всеки път влизах в капана за пазаруване. Главно защото обикновено ходех да пазарувам след работа на гладен стомах. Вървях безцелно през всички рафтове, без списък за пазаруване или план за меню. Това, което можеше да се приготви евтино, лесно и бързо, трябваше да се сложи в количката. Никой не разглеждаше съставки като захар, нишесте, въглехидрати или мазнини. И дали нещо е здравословно или не, никой не се интересува.

Все още помня как точно като дете ходех да пазарувам с родителите си в селския магазин. Тогава офертата никога не беше толкова голяма. Предлагаха се само най-важните основни храни, една или две минерални води, бира и няколко вида вино, нищо повече. Останалото бихме могли да вземем от собствената си градина. Можехме да вземем месо, яйца и мляко от фермера отсреща. Помогнахме му да прибере зърно, плодове и сено. В замяна получихме храната малко по-евтина.

Селски магазини вместо търговски центрове

Малко по малко възникнаха още магазини, дори истински търговски центрове, а напоследък и магазини за бензиностанции. По всяко време на денонощието имаме възможност да купим каквото пожелае сърцето ви. В телевизионната реклама, вестниците и гигантските плакати ни карат да вярваме, че можем да бъдем щастливи само с безалкохолни напитки и интелигентна храна. Това безумие има две недостатъци: все повече селски магазини трябва или трябва да се затварят - и все повече хора се напълняват.

Вкъщи хладилникът почти се пръскаше по шевовете, след като отидохме да пазаруваме. Дълго време не забелязахме, че прекарваме много време в тези магазини и просто продължаваме да мислим за храна. Днес това е напълно неразбираема и ужасяваща идея за мен. По някое време усетих, че трябва да сложа край на това. Все по-често се дразнехме, че никой наистина няма апетит към изпъкналия хладилник и със сигурност не към всички предварително приготвени храни, които ни създадоха големи здравословни проблеми. Често ядяхме от чисто разочарование, само за да бъдат изядени тези продукти.

Пазарувайте само със списък за пазаруване

Бързо постигнахме споразумение в семейството, че ще влизаме в магазин само с изготвен списък за пазаруване. Създадени по такъв начин, че отново искахме сами да подготвим менютата. Помислихме и за съставките и добавките. Сега отново няма списък за пазаруване, но също така много конкретно и много съзнателно. Днес пазарувам много по-малко и ми трябва много по-малко време, за да го направя. Ние сами си правим супи, сосове и кремове. Това също е много по-забавно. Ако е възможно, получаваме съставки от нашата градина или директно от фермера, било то хляб, зърно, зеленчуци, плодове или плодове. Така че знаем точно откъде идват тези продукти. И все още са пресни.

Откакто пазарувам отново като по времето на баба, отслабвам, както и парите на домакинството ми. Имам и повече време да съм на открито сред природата. Какво повече искам?

Ето как се прави:

Никога не пазарувайте, когато се чувствате гладни
Вървете до селото или магазина за здравословни храни зад ъгъла
Пазарската кошница е по-добра от количката
Обикаляйте рафтовете със сладкиши
Изберете плащане без съблазняване
Спазвайте информация за съставките като глюкозен сироп, всички видове захар, нишесте и мазнини
Купувайте само това, от което наистина се нуждаете, независимо от ниската цена
Промоциите не трябва да бъдат единствената причина за покупка
Ако нещо не е в списъка, няма да попадне в чантата
Публикувайте само най-важното. Препълнените хладилници и килери удрят стомаха ви
Обърнете внимание и на леките продукти
Внимавайте с готови ястия. Пицата, лазанята, крем супите, хрупкавите мюсли, сосовете и др. Съдържат много скрити мазнини и нишестета

Заключение:

Това, което си проправя път в пазарската количка и вкъщи от там, обикновено също оказва в стомаха. Ако искате да отслабнете, най-добре е да започнете да променяте поведението си при пазаруване. Колкото по-малко готови, изкусителни или дори нискокачествени храни са вкъщи, толкова по-лесно е да промените диетата си.