Пазар и продажби в Бавария - StMELF
Баварската храна означава внимателно и безопасно производство и преработка, иновации и традиции.
Все по-глобализираните и либерализирани пазари поставят земеделието и хранително-вкусовата промишленост пред нови предизвикателства. Държавното министерство подкрепя баварското земеделие и хранително-вкусовата промишленост в продажбата на своите продукти с голям брой мерки.
Съобщения
Прес съобщение от 1 декември 2020 г.
Вината от "Würzburger Stein-Berg" са защитени в цяла Европа
Франконските вина от "Вюрцбургер Щайн-Берг" в град Вюрцбург се радват на специална европейска защита от средата на декември. Европейската комисия включи защитеното наименование за произход "Würzburger Stein-Berg" в Европейския регистър за произход. Това означава, че в бъдеще само вина от това място могат да бъдат етикетирани съответно. "Това е не само успех за Бавария като специална държава, но също така доказва и експертния опит на Франция във Франция, който е признат в цяла Европа," каза министър Михаела Канибер. | Повече ▼
Истински майстори за качествени занаятчийски продукти
Държавна награда на Бавария за месарския занаят 2020 г.
Баварският месарски занаят е отличен с държавната почетна награда. Министър Канибер връчи на носителите на наградите медалите и грамотите: "Само с умения, специализирано ноу-хау и много перфекционизъм е възможно да се произвеждат качествени занаятчийски продукти. Вие сте истински майстори на вашата занаят и сте сред най-добрите месари в Бавария." Държавната награда за почести се присъжда ежегодно в сътрудничество с регионалната гилдийска асоциация за баварския месарски занаят. Общо 83 гилдийски компании се класираха тази година. | Повече ▼
Топ ракии, приготвени от местни продукти
Баварска държавна награда за фини дестилатори 2020
Министърът на храните Михаела Канибер награди десетте най-добри дестилатори в Бавария с държавната награда на Бавария на 2 октомври 2020 г. "Държавната награда за чест е награда за най-добрите. Можете да се гордеете с това също толкова, колкото и с изключителните си продукти", каза тя на победителите. Тазгодишните победители бяха определени на базата на общо 610 проби от продукти, подадени като част от наградата за баварска плодова ракия. Още
Укрепване на регионалните вериги за създаване на стойност
RegioVerahrung - онлайн платформа за баварски продукти в общественото хранене
Регионалните храни са много популярни. Не само в собствената си кухня. Храната от региона също трябва да играе по-голяма роля в общественото хранене. Поради това министърът на земеделието Михаела Канибер стартира нова онлайн платформа, която има за цел да улесни използването на местни храни в големите кухни. В бъдеще тези, които отговарят за кухните на баварските столове, ще могат да се свързват с производители, преработватели и търговци на дребно на www.regio-veralty.bayern | Повече ▼
Органично, логично!
Информационна кампания: Баварски органичен тюлен
Баварският органичен тюлен се използва от около 180 компании и може да бъде намерен в над 1300 продукта - от мляко до месо, плодове и зеленчуци до напитки. Общ успех за селското стопанство, преработвателите, търговците и потребителите. От 2015 г. печатът означава органично качество, което надхвърля законовите стандарти.
Фокус
Премиум стратегия за храна
Премиум стратегията за храните се фокусира върху продуктите на върха на пирамидата на качеството. Тези продукти са посланици: те са особено представителни за нашето регионално многообразие и отдадените хора, които са отдадени на кулинарните традиции. По този начин тези специалитети създават дом и носят „баварската марка“ по-нататък по света. | Повече ▼
Насърчаване на структурата на пазара
За да останем конкурентоспособни в дългосрочен план, искаме да популяризираме иновативни идеи в преработката и маркетинга на селскостопански продукти. Също така трябва да се изправим пред предизвикателствата на изменението на климата и да използваме природните ресурси възможно най-устойчиво. През новия период на финансиране на тези точки ще се обърне специално внимание при избора на проекти.
Пазарна и качествена политика
По време на глобализация на потока от стоки на либерализирани пазари безопасността и качеството на храните играят важна роля. Точно тук Бавария, с двете си системи за осигуряване на качество и произход, „Сертифицирано качество - Бавария“ и „Био-Сигел - Бавария“, създаде важни предпоставки за осигуряване на качеството на регионалните храни на кръстосано ниво. Тези подходи бяха последвани в рамките на европейската система за проследяване "Защитени географски указания и наименования за произход".