Патладжани за 4 души - Elle à Table Recipes

Съставки

  • 1 кг патладжани
  • 500 г зрели домати
  • 5 супени лъжици зехтин
  • 4 скилидки чесън
  • 15 лилави маслини
  • 1 букет гарни (3 стръка мащерка 2 дафинови листа 1 стрък розмарин)
  • 1 звезден анасон
  • 2 щипки четири подправки
  • 1 щипка лют червен пипер

Подготовка

Измийте, подсушете и нарежете на кубчета патладжаните.

elle

Обелете, размразете и нарежете скилидките чесън на ситно.

В гювеч загрейте зехтина и добавете нарязания на кубчета патладжан. Кафявите ги при разбъркване и добавете чесъна. Сол. Пипер.