Вкусният чийзкейк на Güldane Altekrüger

с лимон и ванилия

Една от най-вкусните рецепти от последната готварска книга на Güldane Altekrüger „Отслабнете с хляб и сладкиши, част 2“. С кремообразен пълнеж, направен от нискомаслена кварка и финия аромат на лимон и ванилия.

чийзкейк

съставки

За 26 тиган с пружинна форма

  • 50гр. Гръцко кисело мляко
  • 2 яйца
  • 140г брашно от спелта тип 630
  • 60g мек пшеничен грис
  • 40g захар

  • 3 яйца
  • 750g нискомаслена кварка
  • 350г гръцко кисело мляко
  • 1 опаковка ванилов пудинг на прах
  • Цедра на органичен лимон
  • 120g захар

подготовка

Загрейте фурната до 175 градуса горе/долу нагряване.

Смесете съставките за тестото в купа до гладко, но лепкаво тесто. Постелете тавата за печене с хартия за печене и намажете ръба. Разстелете тестото наоколо с мокри пръсти върху основата и три пръста широки по ръба. Оставете формата настрана.

Разделете яйцата, разбийте белтъците до твърдост и ги оставете настрана. Разбъркайте добре всички съставки за пълнежа, с изключение на разбития белтък. Сгънете белтъка и поставете върху непечената основа и загладете.

Печете тортата за 60-70 минути в долната трета, докато тортата получи кафяви петна по повърхността. Оставете да се охлади и се наслаждавайте.

Трудност: лесно

  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене/печене: 60 минути
  • Време (общо): 70 минути
  • Калории: 181 кал