Патладжани Как да ги изберем, съхраним и приготвим добре - L; Жива вода
Начало »Храна» Патладжани: как да ги изберем, съхраним и приготвим
L’Eau Vive ви кани да откриете този водещ зеленчук на лятото в нашето ръководство за здравословна и балансирана диета.
Патладжан: Хранителни стойности
- Енергиен прием: 35 kcal/100 g
- Прием на хранителни вещества: витамини В1 и В6, мед, манган
- Идеален сезон: юли до октомври
Патладжанът принадлежи към семейство пасленови. Това зеленчуково растение се култивира заради плодовете си, които се ядат като зеленчуци! Патладжанът се страхува от измръзване и се отглежда в умерени зони.
Патладжанът осигурява a висок прием на калий, цинк и магнезий. Открийте всички ползи за здравето на магнезия. Съставен от 92% вода, той има a много нисък прием на калории и след като се сготви, отличен прием на антихолестеролни влакна.
Произходът на патладжана
Това диво растение беше опитомени в Индия за повече от 3000 години но се казва, че е от Африка. След това се разпространи в Китай, където китайците култивираха зелени, червени, бели, лилави сортове ... Именно арабските мореплаватели разпространиха потреблението си в Средиземно море. Изборът на растения и присаждането постепенно водят до плодове, по-големи от първоначалния им размер.