Патладжан с гъби и заквасена сметана

Деликатно, сърдечно, вкусно ястие с патладжан с гъби и заквасена сметана. Подходящ като основно ястие или като топла закуска.

сметана

Често в мрежата можете да намерите немалко рецепти, при които патладжаните се приготвят със заквасена сметана по такъв начин, че да придадат на зеленчуците вкуса на гъби! Да, точно вкусът на гъбите. Рецепти, наречени "патладжан като гъби", са изключително популярни.

Подобни рецепти

Не е много ясно откъде идва това желание за промяна на вкусовете. Може би рецептите съществуват от 90-те години, когато много храни липсваха. Всъщност гъбите са включени в нашата рецепта, но благодарение на технологията за готвене и други съставки на закуската, патладжанът практически не се усеща. Ястието е доминирано от вкус на гъби: деликатен, кремообразен, ароматен.

  • 300 гр. патладжан
  • 100 g шампиньони или манатарки
  • 50 гр. не мазна заквасена сметана
  • 1 малка глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • растително масло
  • пресни билки
  • сол, черен пипер на вкус