Патици във фабрично земеделие • Фондация Алберт Швейцер
Патиците са животни с многостранни способности: при годишните си миграции в дивата природа мигриращите птици често изминават няколкостотин километра, при което могат да достигнат скорост на полет до 110 km/h. Истинският им елемент обаче е водата - патиците са страхотни плувци. Те също са социални животни с разнообразно поведение. По време на ухажването мъжете изпълняват „патешки танци“, за да впечатлят женските и да си осигурят стабилен партньор. При фабричното земеделие е различно: породите патици, отглеждани за производство на месо, са загубили много от тези свойства - в замяна на бързото наддаване на тегло. Мадантите не могат да летят поради голямото си тегло и са „забравили“ моногамното партньорство. Въпреки това тяхната общителност и наклонност към водата са останали. Ако на животните се даде възможност, те прекарват деня предимно във водата, където плуват, гмуркат се, подстригват се, търсят храна или дори спят заедно. Тъй като конвенционално отглежданите патици нямат достъп до вода за къпане, те никога не могат да изпълнят това елементарно поведение.
Живот в патица угояване
Периодът на угояване за пекинските патици обикновено трае само 6 до 7 седмици, а за мускусни патици (в зависимост от пола) от 9 до 12 седмици. През този период от време, пекинските патици и от двата пола достигат крайно тегло за угояване около 3 кг. Женските мускусни патици тежат около 2,6 кг, а мъжките мускусни патици около 5 кг. За угояване на патици се използват породи, специално отглеждани за производство на месо, които са били отглеждани с висока производителност на угояване и формиране на свръхразмерно голям дял от месото на гърдата, което често причинява сериозни увреждания на здравето на животните (виж по-долу) Тези високоефективни животни не идват от Германия, а се доставят от чуждестранни компании, специализирани единствено в отглеждането на домашни птици за бройлери. При угояването на немска пекинска патица се използват главно пекински патици от развъдните компании Grimaud от Франция и Cherry Valley от Англия. Животните от компанията Grimaud също често се използват при угояване на мускусна патица.
Мастерите в конвенционалното животновъдство живеят в постоянна тълпа без възможности за отстъпление. За пекинските патици често се срещат плътности на отглеждане от около 20 kg живо тегло на m², което съответства на около 6 патици на m². По този начин всяка пекинска патица има само малко повече от две страници A4. Мускусните патици се държат още по-близо до до 35 kg живо тегло на m² - тъй като мускулните патици от мъжкия пол са около два пъти по-тежки от женските малко преди клането, това съответства на около 7 селека или 13 патици на m² при последното угояване. Това означава, че женската мускусна патица има само малко повече от страница А4 или само наполовина по-малко място от пекинска патица. Като мярка срещу поведенчески разстройства и взаимни наранявания, които наред с други неща се случват в резултат на тази висока плътност на зарибяване, мускусните патици ноктите се съкращават и върховете на клюна им се ампутират (виж по-долу).
При угояване на патици интензивният метаболизъм на животните често не се взема предвид. Те консумират много кислород и от своя страна губят много вода чрез въздуха, който дишат. Следователно е достатъчен обменът на въздух в сергиите, тъй като в противен случай стабилният климат ще бъде твърде влажен. Патиците не са подготвени за висока влажност във въздуха, ако не им е позволено да влизат в контакт с открита вода. Всъщност патиците всъщност произвеждат достатъчно себум, за да смажат оперението си в кореновата си жлеза, така че то да стане водоотблъскващо и да има изолиращ защитен ефект. Тъй като животните имат твърде малко или никаква открита вода по хигиенни причини, производството на себум на жлезата се регулира и поради това животните са податливи на влажен климат.
Образуването на вредни газове, например амоняк, е благоприятно във влажната постеля и влияе върху качеството на живот на животните. Следователно неблагоприятният климат насърчава метаболитните нарушения и отслабването на животните и представлява допълнителна тежест, която може да се избегне.Освен това патиците са много чувствителни към прегряване, тъй като регулират телесната си температура с помощта на действителния си жизненоважен елемент, водата.
Намаляване на основните нужди на патиците
Основните нужди на патиците включват широк спектър от почистване на оперение, упражнения, социално поведение и подхранване и хранене, повечето от които могат да се извършват само във вода. Хуманното отношение към животните включва възможността да се изпълняват всички тези поведения. Тъй като птиците в конвенционалното угояване на патици се държат в твърде висока плътност и без достъп до вода за къпане, обаче, много от нуждите им са невъзможни да изживеят.
а) Свобода на движение
Подходящите за вида режими на движение на патици включват: ходене, бягане, бягане, подскачане, пляскане, плуване и гмуркане. Повечето от тези движения не могат да се извършват в интензивна поза. Особено пъргавите мускусни патици са дори по-ограничени в това отношение от пекинските патици, тъй като се държат много по-затворени и често без отпадъци върху решетките, замърсени с фекалии.
б) Нахранване
При почти естествени условия, патиците прекарват повече от половината от деня в ядене - главно във водата - по време на което проявяват разнообразна гама от поведение за придобиване на храна: копаене (потапяне на главата и поемане на храната от дъното на водата), прецеждане (смучене във вода и филтриране на съдържащите се в нея частици храна) посредством определени ламели в човката), хранене при гмуркане и плуване, кълване, облизване, отхапване, паша, лов и събиране на зърнени култури. Тъй като патиците при интензивно угояване нямат възможности за гмуркане и им се дава само суха храна с лоша структура, не е възможно животните да изживеят тези естествени форми на прием на храна (с изключение на кълването). В допълнение, делът на хранителното поведение е намален от приблизително 60% на 5 до 10% от ежедневните дейности.
Като цяло, този дефицит води до поведенчески разстройства, като замърсяване в постелките (ако има такива), което замърсява клюна и запушва ноздрите. В допълнение, мускусните патици кълват оперението на други патици, което води до наранявания и може да ескалира до канибализъм. Като противодействие върховете на клюна на птиците, снабдени с кръв и снабдени с тактилни рецептори, се отрязват. Това причинява остра, както и хронична болка; също така се подозира фантомна болка. От този момент нататък интервенцията нарушава приема на храна и личната хигиена на животните. Освен това, когато се появи канибализъм, за да се понижи нивото на активност, светлината в обора се намалява до такава степен, че животните всъщност трябва да живеят постоянно на тъмно.
в) лична хигиена
За да почисти оперението, една патица потапя главата си във водата до очите си, изправя се отново и оставя вода да тече по тялото, като леко повдига крилата си и след това разклаща тялото и крилата си - този процес се повтаря няколко пъти. Поради липсата на достъп до вода за къпане, пастелните патици не могат да изживеят това поведение при почистване. Това се отразява на тяхното благосъстояние и води до поведенчески разстройства като често изпълнение на съответните модели на движение преди съда за пиене (докато работи на празен ход), насилствено клатене на главата или прибързано (понякога непрекъснато) почистване на перата. Въпреки най-добрите усилия на животните, оперението им е рошаво и замърсено с екскременти (щандовете не се почистват през целия период на угояване - над тора се разпръсква само прясна постеля).
г) поведение в покой
При естествени условия птиците обикновено почиват на един крак във водата, плават по водата или лежат на мека земя на сушата. При конвенционалното угояване обаче някои мускусни патици дори не са в състояние да го направят, тъй като не разполагат с постеля. Поради високата гъстота на популацията животните също са постоянно обезпокоявани от шум или тълпи.
д) социално поведение
Някои основни социални срещи с патици обикновено се провеждат във водата. Липсата на възможности за къпане потиска това поведение във фабричното земеделие. Твърде високите и неуправляеми размери на групите, както и липсата на възможности за отстъпление и стимулите от околната среда правят невъзможно патиците да се държат по типичен за вида начин. Поради тези условия животните са склонни да бягат в паника, дори и с незначителни смущения, които могат да доведат до това, че специалистите се нараняват или дори притискат до смърт. При обичайната висока плътност на отглеждане може да се случи животните да се катерят едно върху друго и да причинят драскотини в областта на гърба на своите събратя. За да се сведе до минимум риска от нараняване при угояване на патици, ноктите на птиците се подрязват рутинно, с случайна ампутация на средните фаланги на пръстите, тъй като всички нокти се съкращават само с едно рязане, за да се спести труд.