Патица-собас-зеленчукова салата, соев сос-сусам - лечение

Soba са безглутенови юфка от елда. За успешно готвене ги смесете добре, след като ги потопите във вряща вода. Изчакайте да заври, след това изсипете чаша студена вода, докато отново дойде до кипене. Изцедете. За вегетарианска салата заменете патицата с резенчета тофу на скара !

За 4 човека

Съставки

Производство

Нарежете всички зеленчуци на тънки пръчици и ги сложете в тигана за 4 до 5 минути в 1 капка масло.

Сгответе собаса.

Сосът: Първо смесете уасабито в 2 с.л. вряща вода. Добавете олиото, соевия сос и енергично емулгирайте.

В много горещ тиган запечете кожата на патешките гърди 5 минути, изпразнете разтопената мазнина, след това обърнете плътта на патешките гърди надолу и оставете да покафенее още 5 минути. Покрийте, намалете котлона до минимум, след това продължете да готвите 5 до 8 минути в зависимост от дебелината на патешките гърди. Веднага увийте патешката гърда във фолио или фолио и я оставете да почине няколко минути, преди да я нарежете на филийки. Добавете сока от патешки гърди към соса.

---