Патица от Свети Мартин а-ла гъска със салата от зеле
Рецептата е подходяща за: Фаза 2 и Фаза 3
съставки за две порции
- пилешки гърди, с кожа, без кожа
- сол
- кимион
- 200 g ябълки (от третата фаза)
- 2 супени лъжици олио
- глава бяло зеле
- 150 мл вода
- 3 супени лъжици винен оцет
- 2 таблетки стевия
- пипер
Първо го пригответе до пилешкото, солта и кимиона. Поставете го върху тава за печене и го оставете да почине в хладилника. Подсушете осоленото пиле и поставете нарязаната ябълка върху лист за печене.
Преди печене, изсипете вода и 2 супени лъжици масло върху лист за печене и печете при 120 ° C за 2 до 2,5 часа. След пържене месото трябва да бъде напълно отделено от костта. Извадете фурната от фурната, за да стане хрупкава. Загрейте фурната до 230 ° C. След това поставете месото обратно и гответе още 15 минути.