Патешки гърди с ябълки открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 2 патешки гърди
- 3 червени ябълки
- 1 стрък пресен розмарин
- 80 г масло
- 10 cl сайдер брют
- 2 с.л. ябълков оцет
- Сол
- Пипер
Стъпки за подготовка
Изплакнете и подсушете ябълките, разрежете ги наполовина, отстранете сърцата и семената, след което нарежете полу-ябълките на филийки. Запържете ги 2 до 3 минути на страна в пенесто масло, сол и черен пипер и запазете на топло.
Нарежете кожата на патешките гърди с тънки прорези, като използвате остър нож. Поставете ги с кожата надолу върху тиган и разтопете мазнината на много слаб огън. Отстранете разтопената мазнина, докато тече в тигана.