Патешки гърди, пълнени със Saint-Félicien и диви гъби, откриват рецептите на
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 1 Изкушение на Сен Фелисиен
- 3 жълтъка
- 25 cl Течна сметана
- 25 cl мляко
- 3 филийки меденки (60 g)
- 2 с.л. кафява захар
Стъпки за подготовка
Загрейте фурната до 200 ° C (th.6-7).
Направете дуксел с гъбите (ако са замразени, оставете ги да се отцедят предварително).
Нарежете на ситно гъбите, чесъна и лука. Натрошете предварително изпечените лешници.
В горещ тиган запечете чесъна и шалота в маслото. Добавете гъбите и лешниците. Оставете да покафенее на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато цялата вода от растителността се изпари. Сезон и резерва.