От наднормено тегло до книга за печене - копирайтър и водещ Адриане Гампер Тирол
Бетина Агер: 60 килограма наднормено тегло като отправна точка за малко по-различна история на успеха
Бъдете отново дебели, моля
Лимонът е достигнал дъното на чашата на Бетина. Слънцето е залязло. Лицето на Бетина все още има този много специален блясък. Успешна жена ли е? Бих казал да, но не заради успеха им с книгите им за печене или часовете по йога. Не, по-скоро заради техния начин да вървят по своя път. И най-вече заради това, което тя казва накрая: „Благодарен съм за това, което беше. Добре, че бях с наднормено тегло, че ме тормозеха, затова намерих начин да бъда благодарен, да оценя всичко. Ако всичко върви направо, не го оценявате. Винаги трябва да е повече, нищо не е достатъчно. Виждам това толкова често. Разбира се, не трябваше да ме тормозят в продължение на 10 години и не трябваше да имам толкова наднормено тегло, но съм благодарен за това. “Отношение, което е рядко. Особено когато казва, че ако се роди отново и й бъде позволено да реши, тя би искала всичко да започне отново.
Час и половина предварително. Вечерта е. Топлината през деня бавно утихва. На терасата на ресторанта не се случва много. Бетина Агер седи срещу мен. Минерална вода пред нея. Отгоре плува лимонов клин. Тема на разговора: Книгите за печене на Бетина. Всъщност. До момента, в който питам защо е започнала да пише книги за печене.
Ананас и кокос на алпийското пасище
Всеки, който изпитва Бетина да спортува, ще забележи, че това не е просто хоби, а по-скоро страст. Тя обича да се движи и то много. Почти няма ден без упражнения. Днес, както тя казва, тя беше в четири часа, за да отиде в планината. И там сред природата, в планината, когато тя е сама, се създават нейни рецепти. „Вдъхновявам се от природата. Както миналия път, когато беше толкова горещо, си помислих, нещо с кокос и ананас би било добре сега. Но тъй като използвам местни продукти, когато е възможно, мисля как бих могъл да придобия вкуса с продукти от нас. ”Обратно от планината, тя записва рецептите, които са се появили в главата й, изпробва ги, усъвършенства.
Затлъстяването, върхът на айсберга
Тя написа първата си книга за печене през 2006 г. Когато я попитаха защо, Бетина се успокои за момент. Погледът й е замислен и въпреки това се вижда и голяма част от гордостта. „Това беше начин за мен. Защото бях с наднормено тегло. “И това са изреченията, които поставят всичко в нова светлина. Върхът на айсберг. Върхът от 130 килограма.
„Бях у дома и ядох от скука.
Просто ядох. "
„Дебелата пътека“ на Бетина започва като дете. „Наследствен съм, но това не е основната причина да съм с наднормено тегло от дълго време. Напълнявах като дете и тогава беше като спирала. ”Децата са директни. И също може да бъде зъл. Когато Бетина започне да дебелее, останалите вече не играят с нея. „Бях у дома и ядох от скука. Само яде. ”Бетина живее с наднорменото си тегло и закачките. Повратна точка. Вашето потвърждение. Тя не може да намери нищо подходящо за носене. Щраква за първи път.
Внимание! Отстъпи! Влакът тръгва
Тя е тормозена в училището във Ферари. През лятната ваканция тя работи в столовата на басейна и може да яде всичко, което пожелае. „Помислих си, че ако не можете да го направите сега, влакът си тръгна.“ И влакът тръгва. Въпреки това, с нея като машинист на влака и в посоката, която тя определи. Тя взема живота и тялото си в ръка. Започва да намалява. Каменист път. Път, който винаги ще ви придружава от днешната перспектива. Отслабването като абсолютен противник на диетата не е лесно. Тя започва да пропуска вечерята и вече не яде отстрани. „Трудно време. Не съм спал нощем; от глад. Много плаках. Но изведнъж има преживявания и чувства, които не можете да опишете - когато изведнъж някой попита дали сте отслабнали. “С нейното максимално тегло от 130 килограма упражненията не са възможни. Колкото по-голямо е вълнението, когато изведнъж нещо работи отново. „Невероятно усещане. Мога само да препоръчам това на всички. Просто трябва да отслабнете, за да можете все пак да живеете нормално. "
"Говоря от опит, затлъстяване
не е случайно за повечето от тях. Само малко
Процентът е дебел поради заболяване. За повечето от тях няма празен чувал. Но никой не иска да го признае. "
Живейте нормално. За тях това включва торта. Тестовите ви торти обикновено успяват за първи път. И все пак тя се занимава с тях, докато те са идеални за нея. Особено когато се дължи нова книга, секретарят прави пет торти в неделя. Само тогава тя ще има достатъчно време. След това тортите получават своите тестови ядещи. Жители на дома за стари хора в техния район, деца от Бубенбург и Каритас Център в Удернс. „В крайна сметка това е контратрайд. Вие получавате тортата, аз получавам прегледа. Особено хората с увреждания са честни. Ако някой каже, че почти нямам никакви ябълки, тогава знам, че трябва да сложа повече ябълки. ”Случвало се е и торта да бъде изхвърлена от концепцията на книгата, защото двама или трима казаха:„ Това е ужасно. - Бетина се смее. „Не знаех какво трябва или мога да променя и, честно казано, не бях убедена на 100 процента от тортата.“ Очите на Бетина блестят, когато тя говори за книгите си. И в същото време сериозността, която тя внася по този въпрос, е несъмнена. Това е част от тяхната зависимост.
Отслабнете с Buchteln & Kasspatzln? Да!
Килото пада, но след 30 килограма спира. Вече нищо не работи. Цяла година. Дори се увеличава отново. Но тя е боец и едно нещо й става ясно. „Нарушавам тялото си от години. В един момент разбрах, че тялото ми е обидено с мен. Ние, казвам съзнателно, имахме диви битки, тялото ми и аз. “Когато вече нищо не работи, тя се обръща към диетолог. Първият му въпрос: „Бетина, какво обичаш да ядеш.“ „Мислех, че е добре, искам да отслабна и след това въпрос такъв.“ Бухтелн с ванилов сос, кайсиеви кнедли, Каспатцлн - не е точно нискокалоричен. Но точно това, което тя харесва и яде и до днес. Защото техният успех зависи от забраната. Години наред тя е била в психологически консултации по хранене и при диетолога и е научила, че няма забрани. Всичко с мярка и цел, включително любимия ви Buchteln & Co. “Но не с намалено съдържание на мазнини, без захар или с пълнозърнесто брашно. Ако се поглезя с нещо подобно, тогава ще бъде направено правилно и с много удоволствие. "
"Да, това е като бивш алкохолик.
Храната винаги е преследвана в главата ми. "
Сухи хора с наднормено тегло
Когато Бетина обяснява, че мислите й все още се въртят непрекъснато около храната, възниква мисълта дали положението й е сравнима със ситуацията на сух алкохолик. Можете ли да попитате нещо такова в интервю? Книгите ли са вашият начин на терапия? Ъгълчетата на устата на Бетина леко потрепват, независимо дали тя е поискала или не, за да разсее усмивката. Тя клати глава напред-назад, отпива глътка минерална вода. Лимонът в чашата се плиска напред-назад. Лъчите на слънцето се разбиват във водата. Погледът на Бетина става сериозен. "Това е мотор. Винаги съм електрифициран. Съзнателно се занимавам много с храна. И да, смея да твърдя и това, все още е там. “Има дни, когато всичко излиза извън контрол. Контролът се губи. Два-три килограма повече на кантара. Главата блокира. „Тогава ще отида при моя диетолог. Два разговора и пак се побира. Да, това е като бивш алкохолик. Храната винаги е преследвана в главата ми. ”Пет книги за печене, резултат от постоянното ми занимание с храна. Книгите като терапия. „Ако си дебел, ще бъдеш тормозен, имаш малко или никакви приятели. Имате нужда от нещо, за да се докажете и това определено беше първата ми книга с мен. "
Всеки, който смята, че тортите на Bettina не съдържат захар или по-малко мазнини от другите торти, греши. „Напротив, моите торти са такива, че ми стига с едно парче. И просто вече не ям торта всеки ден. ”Няма повече торта мимоходом. Нито бързо счупено парче, което да попадне в устата ви. Ако е точно тогава. Седя и пия кафе. „Малко парченце шоколад отново и отново се превръща в цял бар в края на деня.“ Петата книга предстои да излезе. След торти, пайове, бисквити и хляб, този път става въпрос за Коледа. Бисквитки, Stollen и Ко. Точно времето, което е атака върху фигурата за всички. Бетина се смее. Но има и малко досадна черта. „Чистото оправдание. По Коледа качвате може би два килограма. Но тогава просто трябва да правите повече упражнения или да пропуснете хранене. Никой не е дебел, защото е ял твърде много по Коледа. ”Не изкушавайте ли бисквитите и тортите си. „Вече се наслаждавам на торта, когато я имам в главата си, но съм много последователен. Със сигурност се предизвиквам с всяка торта. Но често тествам границите си: докато работя, спортувам и преди всичко се храня. "
Негъвкав до тънка линия
На терасата зад нас гостите на ресторанта започват да ядат. Бетина изведнъж поклаща глава. Погледът й е почти извинителен. „Аз съм много негъвкав човек. Не можете просто да ми се обадите следобед и да кажете, ей, хайде да пием вечерта. Ако знам, че ще пия вечерта, тогава ще ям по-малко през деня. ”Дисциплина със силата на трима. Тръгването на пътуване, без да знаят кога точно да ядат, е невъзможно за тях. Дори днес тя пропуска вечеря до два пъти седмично. Вслушайте се много в тялото й, в това, което то му казва. И когато яде повече, тя прави повече спорт. Факт, който почти се превърна в нейното отмяна.
"Малко парченце шоколад отново и отново,
се превръща в цяла маса в края на деня. "
Днес Бетина дава уроци по йога. Почти всеки ден. Но йога не е само една от големите й страсти, йога я спаси. Спасени от тяхната спортна зависимост. Колкото по-малко тежи, толкова повече се движи. Бетина тича. Все повече и повече с годините. По някое време тя става през нощта и отива да тича. На следващия ден тя не знае нищо за това. Само нейната спортна екипировка й разказва за нощните й занимания. „Дълго време не осъзнавах степента. Докато през деня не ми свърши силата, защото спах твърде малко. ”Тя казва на лекаря си за това. „Той просто каза, Бетина, трябва да направиш нещо друго. Но знам, че не можете да спрете да правите йога. Просто си помислих, йога, те просто се задъхват. Не свалям нищо. ”Тя все пак се опитва и намира своето убежище на мира. Пристрастяването към спорта изчезва. Когато йога треньорът се провали след пет години, тя се намесва. По искане на останалите участници в курса. Първоначално се колебаеше, за да открие второто си призвание освен печенето.
Никой дебел човек не се чувства наистина добре
Вашият съвет: започнете веднага. Не до утре. И отслабнете, за да можете
все още може да живее нормално. Защото тортите и бисквитките принадлежат