Патешки филета с круша, зелен фасул Mon assiette gourmande
Днес ви представям нова рецепта за диетата Научете се да отслабвате на Жан-Мишел Коен. Сладки и солени фенове: ще ви хареса. Леко е и е добре ... Какво повече бихте могли да поискате ?
Съставки за 1 човек:
- 100 г патешки филийки
- 1/2 круша (аз използвах круши в сироп)
- 75 мл чист ябълков сок без добавени захари
- 1 ч. Л. Обезмаслено телешко месо
- 3 супени лъжици 3% мазнина сметана
- 1 щипка канела
- Сол пипер
Път, който трябва да следвате:
- Измийте, обелете и нарежете крушата на тънки ивици. Бракониерете ги за няколко минути в кипяща вода, така че да се разтопят добре. (или вземете круши в сироп)
- Кафявите патешки айжилета в сухия тиган с незалепващо покритие. След като станат златистокафяви, добавете ябълковия сок и телешкия бульон, след което оставете малко да намалее. В края на готвенето добавете крем крем, подправете със сол, черен пипер и канела и настърган индийско орехче.
- Подредете чинията с патешките егелета, нежните крушови филийки и намаления сос.
- Приятен апетит !