Патешка гърда със сос от камамбер - Искате да се храните добре

Извинете, че вече оценихте тази рецепта

патешка

Съставки за 4 човека

  • 40 cl Bridelight UHT Полудебел с 4% мазнина в тухли 3x20CL Bridelight
  • 1 Камамбер Лепетит
  • 700 гр. Патешки гърди
  • 1 C. горчица
  • сол
  • пипер

Изготвяне на рецептата

Избрано ястие, съчетаващо финес и тероар, патешки гърди е високо оценено, особено по време на тържествата в края на годината, където има добро място, заедно с гъши дроб. Вкусните и деликатни, печени патешки гърди се приготвят бързо и лесно, при условие че знаете как правилно да ги приготвите.

Въпреки че често се комбинира с плодови вкусове, той също е чиста наслада със сирене, както в случая с тази рецепта за патешки гърди със сос от камамбер.

Първа стъпка: Сосът

  • За да приготвите соса за патешките гърди, започнете с внимателно отстраняване на кората от камамбера.
  • След като се съблечем, нарязваме сиренето на кубчета и го поставяме в тенджера.
  • Добавете течната сметана, горчицата, както и сол и черен пипер и загрейте сместа за около 10 добри минути, докато парченцата камамбер се разтопят и сосът стане гладък и хомогенен.

Втора стъпка: Приготвяне на патешки гърди

  • Важна стъпка в подготовката на патешки гърди, готвенето е доста изкуство, с което трябва да се работи внимателно.
  • Докато сосът се топи във вашата тенджера, разрязвайте кожата на патешките гърди, така че да има квадрат във формата на диамант.
  • Можете да направите това, като направите ръбове от едната страна и след това от другата, като всеки път внимавате да отрежете само мазнината, а не месото.
  • След това можете да сол и черен пипер от двете страни на патешките гърди.
  • В горещ незалепващ тиган поставете мазнината на патешките гърди надолу и гответе на умерен огън 5 минути.
  • След това можете да отстраните малко по малко разтопената мазнина и да оставите патицата да се готви още 5 минути.
  • След това обърнете патешките гърди и продължете да готвите още 5 минути.
  • Ако патицата ви не може да се яде по това време, поставете я в чиния и я оставете настрана във фурната, заобиколена от алуминиево фолио, за да остане нежна.