Патешка гърда с манго и сладко картофено пюре

Рецепта от патешка гърда с манго и пюре от сладък картоф

Около 22g сложни въглехидрати на човек и 10g прости въглехидрати

сладко

Съставки

Инструкции

  1. Обелете и нарежете сладките картофи на едри парчета и сварете на пара или варете 25 минути, докато омекнат. 3 минути от края добавете граха и ги оставете настрана
  2. Натрошете с преса за пюре и смесете със сметаната и яйцето. Поставете във формички за бисквитки и печете на 180 ° за около 15 минути с малко Салину отгоре.
  3. Обелете перления лук (сосиерите) и ги запечете с малко масло в сотен тиган - веднага щом леко се оцветят, добавете пилешкия бульон и оставете да намалее за около петнадесет минути. разбърква се добре и се смесва с граха в края на готвенето.
  4. Нарежете мангото на малки кубчета и задушете с 2 супени лъжици вода за 8 минути, като разбърквате. Добавете 2 супени лъжици оцет от манго и оставете да се задуши на много слаб огън до сервиране
  5. Подрежете гърдите, като премахнете излишната мазнина - надрежете кръстове от страната на кожата. 5 минути от края на готвенето на зеленчуците, гответе патешките гърди в сотен тиган, като започнете от кожата за 8 минути, а след това от плътта за 2 минути. Поставете в алуминиево фолио и поставете в горещата фурна със сладките картофи - за 5 минути след това изключете фурната, за да се подготви.
  6. Сервирайте предварително нарязаната патица с кашата, грах/лук и полейте с компота от манго. Добавете няколко листа от кориандър. На снимката поставих няколко парченца манго, взети с белачката като чипс.