Отделете време за обяд в столовата, ключът към; по-здравословна диета

Студенти, които отделят поне 25 минути за обяд в столовата по обяд, са по-естествено склонни към плодове и зеленчуци и биха се възползвали от по-балансирано хранене, съобщава ново проучване от Харвардското училище за обществено здраве в Бостън (САЩ).

време

В Съединените щати над 30 милиона деца от семейства с ниски доходи получават безплатно или евтино хранене, което е почти половината от дневния им прием на калории, посочва изследването като преамбюл.

Изследователите изучават връзката между продължителността на храненето, взето в столовата, избора на храна и приема на калории на учениците. Данните бяха събрани в продължение на 6 последователни дни като част от проучването MEALS, проведено в училищата в САЩ през 2011 и 2012 г.

Констатациите им са публикувани в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Те посочват, че когато децата са имали по-малко от 20 минути за обяд, те са били много по-малко склонни да изберат плод за десерт, отколкото техните връстници са посветили повече от 25 минути на храненето си (съответно 44% срещу 57%).

Тези деца с по-кратки обедни почивки също са по-малко склонни да консумират предястието си (-13%), млякото си (-10%) и порцията си от зеленчуци (-12%). Това показва, че младите хора, на които им е дадено по-малко време за обяд по обяд, пропускат ключови храни, източници на балансирани ястия като пълнозърнести храни, богати на фибри и калций, казват изследователите.