Пастети и терени, заблуждаващи етикети - обсерватория за храни

пастети

Пастетите и терените понякога са примамливи. Но не бива да се доверявате твърде много на изявите.

Пастетите и терините отдавна задържат своето място в семейните менюта и в ресторантите. Малко са извън модата. Но ако можем да носталгираме по домашно приготвени терени, не съжаляваме твърде много за индустриалната версия на тези продукти, която твърде много заблуждава потребителите с подвеждащи имена.

Патешка терина: една пета от патица

Като доказателство, известното име: патешка терина. Самото име напомня на всички популярни продукти, направени от патица (патешки гърди, конфи, фоа гра ...). Уви, ядем много малко патица, когато вкусим патешко пате или терина. Регламентите, които се основават на Практическия кодекс от 1969 г., изискват само 20% патица. С добри чаши, за да прочете малките надписи в списъка на съставките, потребителят осъзнава, че ще вкуси ... свинско месо (свинско гърло, свински черен дроб, свинска мазнина, кора).