Пастет от карфиол с бадеми и маслини

Навикът да се консумира зеленчуци редовно е възможно най-здравословен и добре дошъл. Кой би могъл да отрече това ?! Но не всички зеленчуци имат еднаква хранителна стойност, някои зеленчуци са по-ценни от други. Кръстоцветни зеленчуци - карфиолът, заедно с бороколи, зеле и репички - са едни от най-здравословните храни, които могат да бъдат включени в диетата на човека.

карфиол

Д-р Джоел Фурман, автор на Superimmunity (книга, която препоръчвам винаги, когато имам възможност!), Включва кръстоцветни зеленчуци в категорията суперхрана. Ето какво казва д-р Джоел Фурман в книгата си:

„Кръстоцветните зеленчуци са два пъти по-ефективни от другите растителни храни. В проучванията на популацията 20% увеличение на приема на зеленчуци с диета съответства на 20% намаляване на честотата на рака, но 20% увеличение на приема на кръстоцветни зеленчуци съответства на 40% намаляване на честотата на случаите. на рак.

28 порции зеленчуци седмично намаляват риска от рак на простатата с 33 процента, но само три порции кръстоцветни зеленчуци седмично намаляват риска от рак на простатата с 41 процента.

Една или повече порции зеле седмично намалява честотата на рак на панкреаса с 38 процента. "

Предвид горното реших да напиша рецепта за пастет от карфиол.