Пастет от гъби - Едит; s Кухня

Да не говорим, че съм забравил тези, за които държите Диета на Дюкан, днес имаме рецепта за пастет от гъби dukan.

Ядох ги с кифлички дукан което също виждате на снимката.

Може да се направи и в недиетичната версия, ще разкажа подробно за това в края на рецептата.

1/2 lgt гранулиран чесън/1 скилидка чесън

1 чаена лъжичка лукови люспи (по желание)

1/3 чаена лъжичка червен пипер (по желание)

1 супена лъжица обезмаслено сирене (по желание)

Как така:

Лучени люспи и пушен червен пипер, които използвах (лучените люспи са взети от плафар,

червен пипер от био/хранителни магазини):

Загрейте олиото в незалепващ тиган и сложете гъбите, нарязани на тънки филийки, сол, обилно количество черен пипер.

и ситно нарязан лук и покрийте с капак. След 5-7 минути слагаме лучените люспи (ако ги слагаме), гранулирания чесън,

дафинов лист и червен пипер. Оставете да ври покрито още 10 минути. Разбърквайте от време на време.

Ако използваме сладко сирене, го добавяме в последния момент. Може да ви трябват и 3-4 супени лъжици сладко мляко.

Смесете състава с ръчния пасатор.

Поставете го в тенджера с капак и го яжте за предпочитане студено.

За недиетичната версия загрейте лука отделно с още 1 lg масло (дава му по-добър вкус да го загреете отделно)

и добавете 50-70 г масло при стайна температура след смесване на гъбите с лук.

---