Паста със сметанов сос от тиква Foodlovin
Октомври приключва, а с него и сезонът на тиквите.
Запазих една особено вкусна и проста рецепта за тиква за последно: паста с кремообразен сос от тиква. По-малко от 10 съставки, 20 минути и пред вас е пълна купа с душевна храна.
Чао тиква, до нови срещи!
С тази рецепта приключвам тазгодишния сезон на тиквите тук, на Foodlovin ‘. Но това не означава, че вече няма да имам тиква. Сега в блога има над 17 рецепти с тиква. Ще отнеме известно време, докато всички ги приготвите.
Така че мисля, че сте добре гледани и скоро ще се посветя на други есенни и зимни зеленчуци.
Но нека да се сбогуваме с тиквата засега, беше мило с вас тази година!
Дори успях да посетя ферма за тикви тази година. Наскоро процъфтяват и тук, в Германия.
Все още си спомням как издадох писък на радост, когато видях тиквено петно в САЩ предходната година. Още не сме го имали.
Сега тиквеният шум стигна и до нас. Има няколко тиквени ферми в Северен Рейн-Вестфалия. Бяхме в Krewelhof, който не само показва тикви във всякакви форми, цветове и размери, но и лабиринт в царевичното поле.
Малко по-късно попаднах на този цитат на комика Саймън Холанд в Instagram и трябваше да се усмихвам малко.
Защо бих купил тиква в магазина за 5 долара, когато мога да карам 50 мили и да плащам, за да накарам децата си да минават през кално поле, за да си наберем собствени за 27 долара?
Не е грешно, човече.
Но все пак е наистина хубаво да карате 50 км в страната и да видите къде растат тиквите.
За да ги завлече след това вкъщи трудолюбиво на надценени цени. Аз се забавлявах!
И никога не съм виждал такова разнообразие от сортове като в Krewelhof в супермаркет. Тиквите също са по-хубави.
Така че си струва през всички времена!
Толкова кремообразни: паста от тиква
И се радвам, че в края на сезона на тиквата опитах нещо, което не можех съвсем да си представя: паста с тиквен сос.
По принцип това е идеалната рецепта за използване на остатъци от тиква. Когато пека или готвя с тиква, обикновено остава много тиквено пюре. Аз готвя и пюрирам (така се прави пюре от тиква, откъдето идва и името) обикновено цяла тиква, не ми трябва толкова много за рецепта.
Затова използвам тиквеното пюре за всякакви други рецепти: за моите овесени ядки, за смутита, за палачинки и и и.
Сложете пюре от тиква, малко бадемово мляко, няколко подправки в соса за паста и това е основно.
Толкова е лесно!
Веган, по-малко от 10 съставки, готов за 20 минути
Единственото нещо, което ще отнеме известно време тук, е да нарежете и приготвите тиквата.
Ако вече сте приготвили пюрето от тиква, рецептата ще бъде готова още по-бързо.
А с юфката можете просто да използвате юфката, която ви харесва най-много. Спагети, пене, фарфале, орикети, всичко е прекрасно!
Предпочитам юфка, направена от соя, черен боб или едамаме. Но нормалните спагети, юфка от спелта или юфка от леща също имат добър вкус с тиквения сос!