Блог на Kalinkas воден кефир - сега също ферментирам нещо (и ако е само вода) - Kalinkas

Добре дошли в блога на Калинка.
Аз съм Инга, наречена с любов Калинка от баба си. Участвам в диета с ниско съдържание на въглехидрати от 2012 г. - първо, за да отслабна, тъй като моята диагноза Хашимото главно да живея здравословно и да поддържам теглото си. Всеки, който обича да готви творчески и да мисли за храна и хранене, е добре дошъл тук!

питка
десерт
яйце
Сладолед и полуфреддо
риба и морски дарове
Месо и пиле
зеленчуци
Подправки
Торти и бисквити
Паста и пица
Салати
Шейкове и смутита
Закуски и хапки
Сосове
Супи
веган
Вегетариански
Коледно печене

Точно сега трябва да ферментираш нещо, за да бъдеш хип.

Било то домашно кисело зеле

Кисело зеле от Fitforfun

Зеленчуци (разбира се биологични от вашата собствена (покривна) градина

Снимка на перфектно здраве

Или цвекло (за много фотогенични ястия)

Снимка от Уайлд Ферменте

Не исках да стигам толкова далеч - търся „Ферментираща светлина за мързеливи хора“ ...

Тъй като моят диетолог ми препоръча да пия хляб (ферментирал хляб) за стомаха си и не можах да го пия поради глутена, затова сега ферментирам вода.

Добре - не наистина вода, защото това не работи, навлизам в тайните на водния кефир или японския кристал. Това са роднини на млечния кефир, които превръщат захарта и плодовете в карбонизация и вкус в рамките на 2 дни.

За съжаление, мехурчетата не са много фотогенични ... но всичко е свързано с вкуса ....

Какво представляват водните кристали?

Можете да получите много добра информация за това в мрежата.

Кои според мен са най-добрите източници

Основният принцип е прост:

1 литър вода се пълни с 3 супени лъжици захар, 1 парче сушени плодове по ваш избор и водния кефир в съд без метал
Разклатете добре и покрийте и оставете да втаса на топло място за 2 дни (мехурчетата наистина започват след около 15 минути)
Прецедете през пластмасово сито и изпийте след 2 дни
Направете нов подход от водния кефир

Можете да добавите естествен вкус към водата чрез плодовете. 2-3 филийки лимон осигуряват свобода от плесен и свежест.

Водният кефир има леко кисел вкус, вкусът ми напомня малко пресен чай от сайдер или комбуча - много освежаващ и вкусен. Напитката всъщност не е с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като захарта се превръща, но остатъкът остава в напитката.

В момента любимите ми комбинации са

1 парче суха кайсия, лимон и джинджифил
Добавете сушеното манго, лимон, джинджифил и накрая малко кокосов сироп (без захар от Monin)
Годжи бери (това ме прави ултрашип, защото съчетавам 1 суперхрана и модерна напитка), лимон и джинджифил

Но аз съм само в началото и трябва да се тествам чрез вкусовите комбинации. Току-що прочетох за комбинация с краставица и джинджифил ... с вкус на джин и тоник без алкохол 🙂

Моят воден кефир бавно започва да се размножава ... така че ако се интересувате, свържете се с мен - ако е необходимо, мога да раздам малко скоро!