Паста с печено сирене
Пастата със сирене е лека храна, идеална за обяд или вечеря. Тази храна е с високо съдържание на протеини, диетични фибри и калций. Въпреки че има високо съдържание на въглехидрати, те постепенно се усвояват от тялото благодарение на фибрите, присъстващи в пълнозърнестото брашно и по този начин гликемията се увеличава постепенно, а не внезапно, както при тестените изделия от бяло брашно.
Тази рецепта е направена по принципа "това, което имаме в къщата" и може би си мислите, че могат да се добавят и други съставки. Можете да опитате.
Ако се откажете от пушеното месо и използвате пушен червен пипер, тази рецепта става ово-лакто-вегетарианска, но може да се наложи малко повече сол.
Съставки за шест порции тестени макарони със сирене
- 350 грама пълнозърнести тестени изделия (охлюви);
- 230 грама осолена извара (не много солена);
- 100 грама 20% сметана;
- 200 грама кисело мляко 3,5%;
- 50 грама пушено месо;
- супена лъжица зехтин;
- супена лъжица олио, в което се запържва пушеното месо или свинска мас, в което е пържено;
- супена лъжица лимонов сок;
- чаена лъжичка сух магданоз;
- подправки (къри, черен пипер, гранулиран чесън);
- сол.
Как да приготвим паста с печено сирене
Сварете пастата във вода с малко сол и супена лъжица зехтин. Запържете пушеното месо много малко, извадете и нарежете на ситно.
Настържете сиренето, смесете сметаната с киселото мляко, добавете 100 грама настъргано сирене, супена лъжица олио (в което е било пържено месото) или свинската мас, в която е седяло, супена лъжица лимонов сок, щипка пипер и къри, чаена лъжичка гранулиран чесън, чаена лъжичка магданоз и щипка сол. Смесете добре.
Извадете пастата в гевгир и я оставете да се отцеди за няколко минути (2-3 минути).
Поставете пастата в керамична тава 30/20, добавете соса, разбъркайте добре, изравнете, поставете настърганото сирене отгоре на равномерен слой и добавете парчетата пушено месо.
Пастата с печено сирене се сервира гореща.
Разходи за шест порции
Разходите за шест порции макарони със сирене са около 11-12 RON (цени за 2014 г.).