Прочетете онлайн електронната книга Domostroy - 46
Тогава съпругът има всичко, което се запазва за в бъдеще: ръж, и пшеница, и овес, и елда, и овесени ядки, и всякакви запаси, и ечемик, и малц, грах, коноп; в постенето на каквато и да е храна, заменяйки всеки ден те се приготвят, съпругата със слугите; и семейството е пълно, и всички са щастливи, и гостът ще бъде хранен без загуба. Ако собственикът желае някаква постна храна, нека готви конопено масло, всички зърнени храни вкъщи и брашно, както и всякакви пайове и палачинки, пече и сочни, и прави рула и различни зърнени храни, и грах юфка, и прецедени грах, яхнии и кундуми, и варени и сладки зърнени храни и ястия - пайове с палачинки и с гъби, и гъби, и млечни гъби, и с мак, и с каша, и с ряпа, и със зеле, или ядки в захар или сладкиши с всичко, което Бог е изпратил. А добрият мъж и икономичната съпруга имат всичко на склад навреме; След като е купил прясна риба, малко сол, малко сушена, друга на пара, малко фина суха, която той изсипва в брашно и излива в зелева супа по време на гладуване, ако обича, и дори в бързи дни готви за гости и за себе си, когато има не е прясна риба. По време на големия пост все още има репички, хрян, зеле, силна туршия и различни зеленчуци, които Бог изпрати на масата; в други дни, съдейки по гостите, хайвер и сушена, сушена, варена риба и рибена супа от сушена, пушена, варена риба и всякакви карантии и сушена немска херинга, от миризма, а също и в саламура и в пайове, и в каши, и в зеленчуци, и различни миризми, и всякакви пайове, и каши, и палачинки, и желе, - добрата домакиня има много от цялата постна храна. И Бог изпрати всичко това в къщата - не можете да купите нищо на пазара. Lingonberry вода и череши в меласа, и малинова плодова напитка, и всякакви сладкиши, и ябълки, и круши в квас и меласа, и пастили, и levashniki - за себе си, и за госта, и пациентът винаги е там, ако те са във времето. Ако любовницата даде страдащия на болния и на раждащата жена и на гостуващия, голяма награда от Бог. Какъв вид риба няма на склад или запасът е изразходван и човек не може да преодолее цял варел, да вземе приятел или двама - цев есетра или белужин или херинга или някаква риба, есетра или какъвто и да е хайвер, който купувате заедно: тогава не можете да го дадете; и няма да има нищо на склад, но за гост или себе си имате нужда от нещо, което да купите, няма да намерите такова нещо на пазара и ако не го получите в точното време, ще купувате на прекомерни цени, и парче не е радост.