Паста с грах и печена елда ядат сън зелено
Хранете се здравословно, спи добре, страхотни храни
Пастата винаги работи, нали? Направени бързо, добре засищащи и толкова вкусни. Истинска комфортна храна. Тази версия е приятна и лятна с пресен грах и мента. Разбира се, можете да използвате и замразен грах, тогава това е още по-бързо. Акцентът в граховия сос: Подправен е с мисо. Тук вече описах защо тази японска соева паста е толкова здравословна. А също така съм напълно влюбена в печената елда отгоре - толкова хубава и ядкова и хрупкава. Вече писах тук и тук за псевдозърнестата елда. Добре? След това можете да започнете ...
- 1 пролетен лук
- 2 супени лъжици растително масло
- 500 г грах (пресен или замразен)
- 550 ml растително мляко (бадеми, овес или подобно)
- 3 клончета мента
- 3 супени лъжици леко мисо
- 400-500 g лингвин или друг дълъг вид паста
- 75 г елда
- Сол пипер
За соса нарежете на малки парченца пролетен лук, изпотете в масло до полупрозрачност, добавете 400 г грах, също пот. Разбъркайте растителното мляко. Оставете да къкри 2 минути.
Изчеткайте листата от мента от клоните. Оставете малко ментови листа настрана за заливката, а останалите пасирайте със соса от мисо и грах. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Гответе накратко останалите 100 г грах в подсолена вода, отцедете, но не изплаквайте.
Пригответе пастата според инструкциите на пакета.
Печете елдата в тиган без мазнина за около 15 минути, като често разбърквате.
Смесете пастата със соса, подредете в чинии, поднесете с елда, грах и листа от мента.