Паста от жълт грах (суха) Мои скъпи рецепти

Идеята за този жълт (сух) пастет от грах ми хрумна, когато в дискусия с виртуален приятел се стигна до зеленчукови пастети, приготвени просто и бързо и които могат да се използват успешно по различно време на деня.: за закуска, като лека закуска между храненията, обилен обяд, зеленчуково мезе за празнични поводи и др.

Спомняйки си, че имам пакет сушен грах вкъщи, който наскоро получих, бързо отбелязах в съзнанието си, че ще направя този пастет по изтънчен начин, като решение за липсата на време, вече хронично (ясно, Нямам шанс да "поправя" ситуацията твърде рано, така че все още търся решения като това).

Разбира се, имах добър пастет, който премина всичките ни тестове и се класира в нашия списък със спестяващи идеи, но в същото време пълен, вкусен и здравословен (нали знаете: моят 3S!)

Какво можете да направите с този жълт (сух) пастет от грах?

Имате под ръка множество варианти:

1. поставете го в малка торбичка и украсени бисквити с него, или парченцата препечен хляб (след това добавете листенце магданоз или шарени зеленчуци на кубчета)
2. използвайте го топъл като сос за пресни зеленчукови пръчки (краставица, морков, целина и др. - за това ще трябва да добавите още течност към рецептата)
3. използвате го като намазва се в здравословни сандвичи, оризови опаковки (в lipii)
4. сервирайте го топъл като основен тип/уплътнение

Рецепта от пастет от жълт грах:

Паста от жълт грах (сушена)

• 350 грама варен жълт грах
• 25 мл екстра върджин зехтин
• 1 варен морков
• 1 скилидка чесън (по желание)
• сол (черен пипер на вкус)
• 1/4 чаена лъжичка garam masala (смес от индийски подправки)
• 1/2 чаена лъжичка червен пипер (или 1 чаена лъжичка черен пипер)
• 1 супена лъжица доматено пюре
• сушени зелени (на вкус (използвах само малко мащерка на прах))
• 30 мл зеленчукова супа/вода

Приготвяне Паста от жълт грах (суха):

Ако имате готов варен сушен грах или консервиран грах, тогава всичко е изключително просто и бързо! Но ако имате сух грах (както в моя случай), тогава трябва да следвате няколко прости стъпки: измийте граха под струя студена вода, след което ги оставете да се хидратират през нощта във вода с малко лимонов сок. На следващия ден изцедете водата, изплакнете граха и сварете в подсолена вода (12-13 минути). Той източва вода и от този момент може да се използва за приготвяне на тази вкусна жълта (изсушена) грахова паста, както следва:

1. Всички съставки в рецептата се добавят в купата на кухненския робот.
2. Смесете всичко в продължение на 1 минута или докато съставът стане много фина паста (евентуално добавете още малко супа/вода, ако изглежда прекалено гъста).
3. Съвпада с подправките и пастетът е готов!
4. Сервирайте веднага, с малко зехтин и семена от касис (по желание - добавих няколко кълна червена ряпа и броколи), или запазете студено до времето за сервиране (през това време пастетът ще се втвърди малко).

Ако харесвате този пастет от жълт грах (сух), не се колебайте да ми оставите коментар в блога. Не забравяйте, че имате възможност да разпространявате рецептата и в социалните мрежи, за да се притечете на помощ на нуждаещите се. Благодаря ти!

---