Паста и Ко - това са храни с високо съдържание на въглехидрати ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Богатите на въглехидрати храни са горивото за спортистите - ако липсват в плана за хранене, представянето едва ли е възможно.
Богатите на въглехидрати храни осигуряват бърза енергия
Въглехидратите са най-важните източници на енергия в нашата храна. Човек би могъл храни с високо съдържание на въглехидрати наричано още "мускулно гориво". Те могат да се използват за генериране на енергия или с кислород (аеробни), или без кислород (анаеробни) - това е особено важно при храненето на спортисти с издръжливост. За съжаление капацитетът на тялото за съхранение на въглехидрати е много ограничен. Така че ако изпълнението се извършва за по-дълъг период от време, запасите трябва да се попълнят с храни, богати на въглехидрати.
Много популярен метод за тренировка и спортно хранене преди по-дългите състезания е така нареченото натоварване с въглехидрати. По принцип резервоарите за съхранение се изпразват напълно 3 до 4 дни преди състезанието чрез основно обучение за издръжливост и след това се пълнят с диета с богати на въглехидрати храни над действителния капацитет за съхранение.
Най-добрите храни с високо съдържание на въглехидрати
Тук трябва да правите разлика между прости и сложни въглехидрати. Простите въглехидрати в храни като продукти от бяло брашно и сладкиши осигуряват бърза енергия и са по-малко стресиращи за организма, но водят до висока инсулинова реакция и по този начин до възможна хипогликемия. Сложните въглехидрати, от друга страна, осигуряват бавно стабилно покачване и спадане на кръвната захар. Тук обаче трябва да се провери толерантността - особено по време на тренировка. Богатите на въглехидрати храни с високо съдържание на фибри могат да натоварят организма.
Ето десетте най-богати на въглехидрати храни за трайно представяне и мощ:
Банани - хляб/хляб/пълнозърнест хляб - юфка от твърда пшеница - картофи - просо/кус-кус - ориз - овесени люспи - пуперникел - люспи от трици - ньоки