Претегляне без везни Как работи!
Това се случи в неделя следобед. Исках да изпека торта, вече бях купил всички съставки и щях да започна. Но изведнъж: везните се отказаха от своя призрак. След паника за кратко на бутоните на кантара и дори смяна на батериите, трябваше да си призная: Няма какво повече да се прави! Но какво да правим, когато везните удрят?
Как да претегляме без везни
Вариант 1: Използвайте мерителната чашка
Изследвали ли сте някога по-внимателно мерителна чашка? Не? Тогава го направи! Междувременно много контейнери освен обичайните маркировки за течности имат и някои за съставки за сладкиши като захар или брашно. Ако везните ви не успеят, няма проблем: Просто изсипете съставките в мерителната чашка, отбележете правилните линии и voilá: вашата торта е запазена!
Ако все още нямате мерителна чашка, но се интересувате от такава, ще намерите много различни оферти на ниски цени на Amazon, например.
Вариант 2: използвайте супени лъжици и чаени лъжички
В Америка е обичайно да се посочват рецептурните съставки в „лъжици“ (лъжици). За да може вашата торта да е подходяща и за използване в лъжица, просто разделете количествата в рецептата на броя грамове, които една лъжица може да побере. Пример: Рецептата казва, че трябва да добавите 150 грама брашно. В лъжици това прави 10 парчета, тъй като лъжица може да побере 15 грама брашно. Повярвайте ми: звучи по-сложно, отколкото е в действителност! Съставих таблица за вас, за да можете лесно да конвертирате най-често използваните съставки за торта:
Брашно
Една супена лъжица: 15 грама
Една чаена лъжичка: 10 грама
захар
Една супена лъжица: 15 грама
Една чаена лъжичка: 8 грама
масло
Една супена лъжица: 10 грама
Една чаена лъжичка: 5 грама
течности
Една супена лъжица: 15 милилитра
Една чаена лъжичка: 5 милилитра
какао
Една супена лъжица: 5 грама
Една чаена лъжичка: 2 грама
Но бъдете внимателни: не всички течности имат еднаква плътност (вода ≠ масло), следователно информацията е само ориентир. Освен това за други мазнини като маргарин или свинска мас се прилагат грамовите спецификации, посочени в колоната с масло.
Вариант 3: посочете съставките в чаши
Не само лъжиците, но и „чашките“ помагат, ако трябва да печете торта без люспи. Процедурата е много лесна: Просто конвертирайте количествата от вашата рецепта в чаши, доколкото можете, и можете да започнете веднага! Под "чаша" се разбира стандартна чаша за кафе, която измерва общо 250 мл.
1 чаша =
Брашно: 120 грама
Захарна пудра: 120 грама
Какао: 120 грама
Масло: 225 грама
Захар: 225 грама
Вода: 250 милилитра
И накрая, мога само да ви препоръчам да не приемате твърде сериозно количествата от рецептата. Разбира се, те трябва да са пропорционални, но съм сигурен, че добре познатото чувство за мярка няма да ви подведе. Желая ви щастливи експерименти!
Бакерела
Аз съм Лин,
Хамбургер Deern
и обичам да пека за живота си.