Паста и фаджоли - с юфка конджак - рецепти за щастливи въглехидрати
Италианска класика отслабна ...
2 порции
150 г сушени юфка коняк (не забравяйте кода на ваучера си)
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
50 г червен лук, нарязан на ситно
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
75 г целина, почистена, нарязана на фини кубчета
75 г моркови, нарязани на фини кубчета
400 г накълцани домати, консервирани
150 мл зеленчуков бульон
1 чаена лъжичка риган, сушен
1 чаена лъжичка еритритол (и при)
2 чаени лъжички песто от босилек (домашно приготвено или закупено добре)
250 г бял боб, консервиран, изплакнат с вода и отцеден
30 г пармезан, едро настърган
сол и черен пипер
Юфките конджак се варят във вода за 10 минути и след това се отцеждат в кухненско сито и отново се изплакват с гореща вода.
Загрейте една супена лъжица зехтин в тенджера и запържете кубчетата лук до полупрозрачност. За кратко изпотете кубчетата чесън и след това добавете кубчетата целина и моркови. Запържете всичко заедно за 2-3 минути. След това добавете нарязаните консервирани домати, зеленчуков бульон, риган и еритрит и оставете соса да къкри 15-20 минути. След това добавете пестото от босилек и белия боб и ги оставете да се затоплят. Накрая добавете юфката коняк към доматения сос и подправете на вкус със сол и черен пипер.
Подредете ястието и поръсете с пармезана в купата.
Ако не обичате или нямате юфка коняк, можете също да смесите юфка с тиквички с доматения и боб соса.
Хранителните стойности * на порция/човек (от общо 2):
Калории: 414 ккал
Въглехидрати: 29,4 g (2,4 BE/2,9 KE)
Мазнини: 16,6 g
Протеини: 17,4 g
Добър апетит
Въпроси относно съставките? Тук можете да намерите често задавани въпроси за съставките с ниско съдържание на въглехидрати и тук можете да намерите съвети за пазаруване.
Към пълния преглед на моите нисковъглехидратни рецепти.
Връзките, маркирани с логото на партньора или *, са така наречените партньорски връзки. При всяка покупка от един от моите партньори, свързана чрез моята страница, получавам малка комисионна. За вас като читател няма допълнителни разходи.
* Хранителна информация без гаранция. Основата на изчислението е храната, която използвам. Въпреки дължимата грижа, отклоненията и грешките не могат да бъдат изключени. Основата за изчисляване на хлебните единици (BE) са 12 g въглехидрати и въглехидратни единици (KE) 10 g въглехидрати.