Паширани яйца - Как да бракувате яйце Рецепта от готвач Саймън
Класически. Вземете обратно вашите готварски книги и ги запалете: пашираното яйце е както следва, а не по друг начин.
- Шеф Саймън
- Подготовка: 10 '
- Средна трудност
Съставки (Преобразувайте измерванията или температурите.)
За тази рецепта за поширани яйца Изключително пресни органични яйца, наистина биологични или класифицирани като „1“ и изберете груби - оцет - сол.
Прибори
Изготвяне на рецептата
Няколко думи за рецептата
Колко глупости на неясни теории могат да бъдат разнесени върху пошираното яйце. Разбира се, бих пренебрегнал търговски обекти, които трябва да улеснят живота ви и да ви позволят да приготвяте перфектни яйца с пашот (мляко. Извинете!) Единствената тайна се крие в супер свежестта и високото качество на яйцето, доброто кипене на водата и малко оцет, всичко останало е просто излишна и ценна спирала. Следвайте снимките и не пестете цената на яйцата, човешката дума работи всеки път !
Имайте предвид, че яйцето трябва да бъде подрязано за представяне, че солта има своята легитимност за вкуса и че оцетът е от съществено значение за подпомагането на затягането на протеините по време на коагулацията. Бракониерите на яйца са крайна мярка, тъй като това е потопено бракониерство, което със сигурност дава резултат, но съответства на светлинни години на цевта на законно очакваното бракониерно яйце.