Пащърнак ползи и добродетели за здравето

добродетели и ползи от пащърнак

ползи пащърнак

Принадлежи към семейство Apiaceae, пащърнакът е древен корен зеленчук от слонова кост, подобен по форма на морковите.

Тревисто растение, пащърнак цени както слънцето, така и варовитите, много влажни, дренирани и тежки почви в Атлантическия регион.

Култивирано като зеленчук, това растение е признато за безспорното си хранителни стойности и Ползи.

    Зеленчукова градина:

Малка история за зеленчуков корен

Първоначално от Европа, пащърнакът е основен продукт в Средна възраст. Този кореноплоден зеленчук често се бърка с моркова.

Италианците, а след това и гърците бяха едно кулинарна употреба и лекарствен, преди да се аклиматизира в Северна Америка през 17 век. Появата на картофа бързо замества пащърнака.

Въпреки че е ценен в гастрономията, този зеленчук "полезен за здравето" изглежда се консумира относително малко.

Етимология и характеристики

Думата пащърнак произлиза от Валония "Panâh" и Латински "Panacem", което означава " лекарство », Заради добродетелите, които му се приписват.

Леко сладкият му вкус е компромис между целина и морков.

Пащърнакът може да расте в планини до 1600 метра надморска височина.

Характеризира се с малки жълти цветчета, носени от набръчкани и кухи стъбла; големи космати листа (високи от 0,50 см до 1 м) и има фини разклонения. Той е с размери между 5 и 8 см в диаметър и 15 и 30 сантиметра.