Пащърнак, добър есенен зеленчук от 46 месеца - Програма Малин

добър

Готвене на пащърнак за бебе

Как да готвя пащърнак за бебе? От каква възраст да го ядете? Пащърнакът е зеленчук, който може да се яде от 4/6 месеца. Разказваме ви повече в тази статия !

Малко история

Пащърнакът е кореноплоден, който расте в земята. Вече е култивиран през Средновековието, във Франция и близо до Средиземно море, по-специално в Гърция, Италия и Африка. Той е забравен за много дълго време, но през последните години отново е намерен на нашите пазари.

Това е зеленчук, много подобен на моркова, с който често се бърка. Но пащърнакът е бял и има леко сладникав вкус. Бере се между октомври и март.

Има 3 разновидности:

  • Пащърнак прибързан кръг (Около 15 см в диаметър): това е това, което пристига през 1-во в края на лятото.
  • Пащърнак полу-дълъг с например "demi-long от Гернси ": в момента е най-култивираният.
  • Пащърнак дълго: той е най-близо до дивата форма, която може да бъде с дължина от 35 до 45 cm.