Партито - бял шоколад
Среден риск *
* Според гласовете на потребителите
Компания: Maspex - GMV
Описание La Festa - бял шоколад
Бял шоколад, незабавен горещ шоколад
Захар, какао на прах (какаово сухо вещество: 15% мин.) С ниско съдържание на мазнини (какаово масло: 10-12%), суроватка на прах, глюкозен сироп, хидрогенирана растителна мазнина, обезмаслено мляко на прах (2%), сол, сгъстител: карбоксиметилцелулоза, ароматизатори, емулгатор: соев лецитин, стабилизатор: дикалиев фосфат.
Информация за La Festa - бял шоколад
Съставка La Festa - бял шоколад
Съдържа соев лецитин.
Степен на произведен риск:
Глюкозен сироп, съставка със среден риск от увреждане, е воден разтвор, пречистен и концентриран от хранителни захариди, получени от нишесте и/или инулин. Консумацията на глюкозен сироп може да причини: алергични реакции, може да съдържа следи от глутен, наддаване на тегло (затлъстяване), диабет и др.
G хидрогенирани зеленчукови корени, съставка със среден риск от увреждане. Най-известният продукт от вида хидрогенирани (наситени) растителни мазнини е маргаринът. Други източници, богати на наситени мазнини, са: продукти за бързо хранене, обезмаслено мляко, масло, сирене, пържени картофи, тлъсто месо. Консумацията на хидрогенирани растителни мазнини може да причини: алергични реакции, сърдечно-съдови заболявания, глад, по-нисък холестерол.
E466 или карбоксиметилцелулоза, съставка със среден риск от увреждане, има ролята на стабилизатор. Карбоксиметилцелулозата се получава от целулоза, основният полизахарид и съставна част на дървото и всички растителни структури. Високите концентрации могат да причинят чревни проблеми, като подуване на корема, запек и диария. Също така леко понижава нивата на холестерола в кръвта. Той принадлежи към категорията на подозрителните Е.
За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:
Терминът "захар" се отнася за голям брой въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-сладък вкус.
Основната захар, глюкозата, се появява в резултат на процеса на фотосинтеза, който протича във всички зелени растения, докато други захарни смеси се намират в сока на някои растения, под формата на сироп.
В диетата захарта може:
- Да се среща естествено: лактоза в мляко, фруктоза в плодове, мед и зеленчуци, малтоза в бира
- Да се добави от източници като: царевица, грозде, цвекло, захарна тръстика
По принцип вторият вид захар (търговска) се предава върху опаковката на продуктите.
Според Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групата се намира захар 11.0 Подсладители, включително мед, подгрупа 11.1. Рафинирана и сурова захар.
11.1.1 Бяла захар, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза
- Може да съдържа следните добавки:
- Калциев силикат 15000 mg/kg
- калциев и алуминиев силикат 15000 mg/kg
- магнезиев карбонат 15000 mg/kg
- синтетичен магнезиев силикат 15000 mg/kg
- фосфати 6600 mg/kg
- силициев диоксид, аморфен 15000 mg/kg
- натриев алумосиликат 15000 mg/kg
- сулфити 15 mg/kg
- Да бъдат непокътнати, автентични и с търговско качество; сухи, под формата на хомогенни гранулирани кристали;
- Да има минимална поляризация от 99,7 °;
- Да има максимална влажност от 0,06%;
- Да има максимална степен на инверсия от 0,04%;
Безопасност/оценка на съставките:
Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.
Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.
Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.
- 20 калории
- 0,9 g протеин
- 1,6 г фибри
- 0,5 г мазнина
- 3 г въглехидрати
- 2 g фибри
- 8 mg кофеин
- Желязо
- Магнезий
- Фосфор
- цинк
- богат на антиоксиданти и стерини.
Безопасност/оценка на съставките:
Търговската суроватка на прах (протеин) обикновено съдържа (30 g, което е препоръчителната дневна доза):
- 110 калории
- 1,5 г мазнина
- 2 g въглехидрати
- 22 г протеин
- Алуминиев силикат - 10000 mg/kg
- Бензоил пероксид - 100 mg/kg
- Калциев и алуминиев силикат - 10000 mg/kg
- Калциев карбонат - 10000 mg/kg
- Калциев хлорид - gmp
- Калциев хидроксид - gmp
- Калциев силикат - 10000 mg/kg
- Хидроксипропилиран нишестен фосфат - 10000 mg/kg
- Магнезиев карбонат - 10000 mg/kg
- Магнезиев оксид - 10000 mg/kg
- Синтетичен магнезиев силикат - 10000 mg/kg
- Микрокристална целулоза (целулозен гел) - 10000 mg/kg
- фосфати - 4400 mg/kg
- калиев карбонат - gmp
- калиев хлорид - gmp
- дихидрогениран калиев цитрат - gmp
- хидрогениран калиев карбонат - gmp
- калиев хидроксид - gmp
- целулозен прах - 10000 mg/kg
- аморфен силиконов диоксид - 10000 mg/kg
- натриев алумосиликат - 10000 mg/kg
- натриев карбонат - gmp
- дихидрогениран натриев цитрат - gmp
- хидрогениран натриев карбонат - gmp
- натриев хидроксид - gmp
- сескиум карбонат Sesqui - gmp
- талк - 10000 mg/kg
- трикалиев цитрат - gmp
- тринатриев цитрат - gmp
Безопасност/оценка на съставките:
- 81 калории
- 0 мазнини
- 22 въглехидрати (от които 7 g идват от захари)
- 0 протеин
- 0 минерали или витамини
Според Codex Alimentarius, Стандарт 212-1999, глюкозният сироп се намира в категорията 11.0 Подсладители, включително мед, група 11.1 Рани и непреработени захари, подгрупа 11.1.3 Бяла и кафява захар, глюкозен сироп, дехидратиран глюкозен сироп, сурова тръстикова захар - 11.1.3.2 Глюкозен сироп, използван в сладкарството. Глюкозният сироп е воден, пречистен и концентриран разтвор на хранителни захариди, получени от нишесте и/или инулин.
Добавки, които може да съдържа:
Безопасност/оценка на съставките:
Консумацията на глюкозен сироп може да причини:
- Алергични реакции (може да съдържа следи от глутен)
- Повишаване на теглото (затлъстяване)
- Диабет
- Сърдечно-съдови заболявания
- Проблеми със зъбите (кариес)
Най-известният продукт от вида хидрогенирани (наситени) растителни мазнини е маргаринът. Други източници, богати на наситени мазнини, са: продукти за бързо хранене, обезмаслено мляко, масло, сирене, пържени картофи, тлъсто месо.
Хидрогенирането (добавянето на водородни атоми към молекулите на мазнините) има ролята както на удължаване на живота на продукта, като предотвратява окисляването и превръща консистенцията на мазнините в твърда.
Според Codex Alimentarius, Стандарт 210-1999, растителните мазнини се намират в категорията 02.0 Мазнини, масла и мастни емулсии, група 02.1 Безводни мазнини и етерични масла, подгрупа 02.1.2 Растителни масла и мазнини: хранителни мазнини и масла, получени от растения (продуктите могат да идват от едно растение или да се рекламират като смес от масла). Добавки, които могат да съдържат:
- Аскорбилови естери - 500 mg/kg 10
- Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
- Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
- Бета-, каротини, зеленчуци - 1000 mg/kg
- Естери на диацетилвинената киселина и глицериновите мастни киселини - 10000 mg/kg
- Гуаякова смола - 1000 mg/kg
- Изопропил цитрати - 200 mg/kg
- Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
- Полисорбати - 5000 mg/kg
- Пропил галат - 200 mg/kg
- Пропиленгликолови естери на мастни киселини - 10000 mg/kg
- Стеарил цитрат - gmp
- Третичен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
- Тиодипропионат - 200 mg/kg
Безопасност/оценка на съставките:
- Алергични реакции
- Сърдечно-съдови заболявания
- затлъстяване
- Повишен холестерол
- 80 калории
- 2 g мазнини (от които 1 g наситени мазнини)
- 4 mg холестерол
- 123 mg натрий
- 11,7 г захар
- 0 влакна
- 7,9 g протеин
- 276,2 mg калций
- 382,6 mg калий
- Витамин А и С.
- протеин: 31,4% m/m (минимум) съдържание на мазнини
- мазнини: до 11% m/m
- какво искате: 0%
- нишесте: 0%
- аскорбилови естери (аскорбил палмитат и аскорбил стеарат) - 500 mg/kg;
- Бутилиран хидроксианизол - 100 mg/kg;
- Бутилиран хидрокситолуен - 200 mg/kg;
- Естери на диацетилвинената киселина и мастните киселини на глицерола - 10000 mg/kg;
- Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg;
- Пропил галат - 200 mg/kg;
- Захароглицериди - 10000 mg/kg;
Безопасност/оценка на съставките:
Според Codex Alimentarius, Стандарт 150-1985, солта се намира в категорията 12.0 Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти, група 12.1 Сол и заместители на солта, подгрупа 12.1.1. Сол: натриев хлорид (готварска сол, йодат, флуориран йод, дендритен).
Добавки, които може да съдържа:
- Калциев карбонат - gmp
- Калциев силикат - gmp
- Фероцианиди - 14 mg/kg
- Магнезиев карбонат - gmp
- Магнезиев оксид - gmp
- Синтетичен магнезиев силикат - gmp
- Фосфати - 8800 mg/kg
- Полисорбати - 10 mg/kg
- Соли на миристинова, палмитинова и стеаринова киселини с амоняк, калций, калий и натрий - gmp
- Силициев диоксид, аморфен - gmp
- "Солта за консумация от човека е кристален продукт, чийто състав е доминиран от натриев хлорид (NaCl), получен чрез екстракция от естествени подземни находища или морска вода, съгласно стандарта на Codex за сол за консумация на храни;
- Йодирана сол е сол, използвана за консумация от човека, храна за животни и употреба в хранителната промишленост, към която е добавен йод, под формата на йодат или калиев йодид;
- Йодираната сол трябва да съдържа 30 mg йод/kg сол, съответно 50,6 mg калиев йодат/kg сол или 39,2 калиев йодид/kg сол. Допуска се като минимална граница съдържание на 25 mg йод/kg сол, съответно 42 mg калиев йодат/kg сол или 32,5 mg калиев йодид/kg сол, а като максимална граница съдържание 40 mg йод/кг сол, съответно 67,2 мг калиев йодат/кг сол или 52 мг калиев йодид/кг сол. "
Безопасност/оценка на съставките:
Синоними: E466; НАТРИЕВА КАРБОКСИМЕТИЦЕЛУЛОЗА
функции: Сгъстител, агент против слепване, емулгатор
Безопасност/оценка на съставките:
- Карбоксиметил целулозата е много разтворима и може да ферментира в дебелото черво.
- Високите концентрации могат да причинят чревни проблеми, като подуване на корема, запек и диария.
- Също така леко понижава нивата на холестерола в кръвта.
- „Които не са предназначени за консумация в тази форма, които се добавят към храни, за да придадат или променят миризмата и/или вкуса им;
- съставен или състоящ се от следните категории: ароматизатори, ароматизатори, ароматизанти, получени чрез термична обработка, ароматични прекурсори, други ароматизанти или техни смеси. "
Ароматизиращо вещество - "химично вещество с ароматични свойства".
Ароматизиращи препарати - "аромати, различни от определени химикали, получени от материали от растителен, животински или микробиологичен произход, чрез подходящи физични, ензимни или микробиологични процеси, или в сурово състояние, или след преработка за консумация от човека".
Аромат, получен чрез термична обработка - „продукт, получен след термична обработка на смес от съставки, които не са задължително с ароматични свойства, от които поне една съдържа азот (амино група), а друга е редуцираща захар“.
Аромат на дим - "продукт, получен чрез фракциониране и пречистване на димен кондензат, който произвежда първични кондензати от дим, първични фракции на катран и/или производни аромати на дим".
Ароматични предшественици (въглехидрати, олигопептиди и аминокиселини) - „придават вкус на храната чрез химични реакции, протичащи по време на преработката на храни“.
Ароматите могат също да съдържат хранителни добавки (съгласно Регламент (ЕС) № 1130/2011):
- Сорбитол, манитол, изомалт, малтитол, лактитол, ксилитол, еритритол
- Сорбинова киселина и сорбати, бензоена киселина, натриев бензоат, калиев бензоат, калциев бензоат
- Пропил галат, октил галат, додецил галат, третичен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
- Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
- Екстракти от розмарин
- Гума Карая
- Konjac
- полисорбати
- Бета-циклодекстрин
- Силициев диоксид
- Диметил полисилоксан
- Пчелен восък
- Триетил цитрат
- Глицерил диацетат (диацетин)
- Глицерин триацетат (триацетин)
- Пропан-1,2-диол (пропилей гликол)
- Бензилов алкохол
Безопасност/оценка на съставките:
функции: емулгатор
- преобладаващ компонент на нервната тъкан
- в зависимост от антиоксиданта, емулгатора
Използва се главно като емулгатор - помага за смесване на мазнини с вода - и се използва в маргарин, майонеза и други сосове. Омекотете шоколада.
Според Codex Alimentarius, Стандарт 150-1985, лецитинът може да се използва като хранителна добавка под името 322 (i) Лецитини и принадлежи към категорията на безвредните Е-та.
Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (влязла в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка.
Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храни (ензими, оцветители и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка под наименованието E 322 - Лецитини.
Безопасност/оценка на съставките:
Синоними: E340; КАЛИЕВ ОРТОФОСФАТ
функции: Регулатор на киселинността, секвестиращ агент, стабилизатор, емулгатор, агент за задържане на вода
- 340i Онокалиев фосфат
- 340ii Дикалиев фосфат
- 340iii Трикалиев фосфат
Безопасност/оценка на съставките:
- има високо ниво на калий в организма;
- има високо ниво на фосфор в организма;
- има тежки бъбречни проблеми;
Кажете ни вашето мнение за
"Партито - бял шоколад"
Кажете ни вашето мнение за
"Партито - бял шоколад"
Изтеглете БЕЗПЛАТНО
„Топ 10 на опасните съставки в румънската храна“
Попълнете имейл адреса, за да получите безплатния отчет
Изтеглете БЕЗПЛАТНО
„Топ 10 на опасните съставки в румънската храна“
Попълнете имейл адреса, за да получите безплатния отчет
Абонамент за бюлетин
Изтеглете БЕЗПЛАТНО
„Топ 10 на опасните съставки в румънската храна“
Попълнете имейл адреса, за да получите безплатния отчет