Парментьо от пиле и карфиол - 460 kcal - Délizioso

Отдавна не бях предложил лека рецепта (не е ли magalie 😉) ... и затова сега предлагам вкусна пилешка баница с карфиол, лека, вкусна и успокояваща ... защото с тези първи студени дни, няма въпрос да се задоволите със салата и какво по-добро от добър гратен 😉

Това беше коментарът на magalie, който наистина се заби в главата ми миналата седмица и исках да й предложа добра зимна рецепта, която можете да споделите със семейството си перфектно и която, освен че е лека, е и икономична !
Така че този уикенд отворих хладилника и фризера и ето какво излезе ... Пилешки парментиер с карфиол с по-малко от 500 ккал на човек, за да яде, без да се чувства виновен и особено без да се чувства като "да бъде на диета 😉 !

Тъй като свърших пилешки гърди, използвах бедра, от които взех бялото (останалото отиде в купата на кучето, което не обръща внимание на формата си!).
Мисля, че това леко увеличава приема на калории, защото мазнините, съдържащи се в кожата, трябва да проникват в месото, но позволяват да има много меко месо ... и трябва да кажа, че предпочитам тази версия, която също не е самоубийство. !
(Изчислих броя на калориите въз основа на пилешки филета)

Съставки за 2 порции

2 пилешки бедра или 2 гърди (250 г)
600гр карфиол
300гр картофи
2 малки шалота
1 стрък прясна мащерка
2 кубчета обезмаслени домашни птици
10г настърган пармезан
1 супена лъжица зехтин
Сол пипер