Парен октопод; Изтегляне на рецепта

Изтегляне рецепта

Състав:
1 по-голям, прибл. 80 dkg замразен, готов за готвене октопод, но може да бъде и джудже октопод със същото тегло, наличен и замразен (ако можете да си купите пресен, още по-добре), сол, няколко зърна черен пипер, 1 лимон
за сервиране:
сол, смлян черен пипер, зехтин, лимонов сок, 2 авокадо, 2-3 домата, 1 малка глава салата

1. Октоподът се размразява при стайна температура и се отцежда. Междувременно кипнете вода, подправете със сол, черен пипер и лимонов сок. Поставете октопода в него и го гответе на слаб огън, мъниста, за по-малките за 20 минути и големия за 30 минути. Не повече, защото ще се втвърди, ще бъде дъвчещо!