Парадоксите на биологичното земеделие

Истинска хранителна и цивилизационна необходимост, но биологичното земеделие често взема акценти на културна мода или фантазии за богатите.

В исторически план земеделието е било органично по дефиниция. Само при индустриална употреба на химически торове, в сек. XX, с тази агрохимия, широко практикувана както на Запад, така и при комунизма, стигна до колективна позиция в лицето на чисто материалистична визия за индустриалното земеделие.

Западняците знаят колко трудно е днес да се намерят вкусни домати от всякакъв вид или истински мед. Мед от този, който кара балсама ви да излиза от порите ви, след като го изядете. Едва ли можете да намерите истински мед в търговията никъде, особено на Запад, освен ако не плащате нецензурни суми в био магазини, управлявани от вегански или постхипи сектанти.

Следвай ни в

Но и нашата страна е такава. Винаги, когато животът в страната и здравословният начин на живот и продуктите там са възхвалявани, можем да си спомним как в комунизма селяните докарваха камиони борхот от химическия завод в града (торбички с химически зърнени култури, с които полетата бяха оплодени оттогава и които направиха да помирише полетата на комунистическото земеделие на Армагедон от аптеката на страната).

Факт е обаче, че проблемът с биологичното земеделие дойде след Втората световна война, през десетилетията на икономически просперитет на Запада, който изглеждаше безкраен, но когато се видя, че интензивният начин на изкуствено оплождане на културите е довел до ерозия на много места. унищожаване на почвите и намаляване на качеството на продуктите, като качеството се жертва в полза на количеството.

Защо органичното земеделие не пуска корени в Република Молдова?

Истинска хранителна и цивилизационна нужда, но биологичното земеделие често взема акценти на културна мода или фантазии за богатите. Освен това е парадокс, че истинските естествени храни, без химически посредници, се намират или в богатите страни, предназначени за финансово облагодетелствани социални слоеве, или в бедните страни, където фермерите нямат достъп до пазара на индустриални торове. Днес големите магазини навсякъде имат специални квартали за органични продукти, което понякога води до търговски злоупотреби.

Превръщайки се в политическа програма, поета от природозащитни партии (които съставляваха 10% от мащаба на Съюза по време на неотдавнашните европейски избори), биологичното земеделие е съчетано с войнственост срещу мега-тръстовете на химическата промишленост и генетично модифицираните организми (ГМО) като американския Монсанто ( закупен през 2018 г. от Bayer).

Биологично земеделие в Европа

Под натиска на тази войнственост, но и на някои опосредствани процеси, при които фермерите, които са имали рак поради химически торове, трябва да бъдат компенсирани, Монсанто реши да промени името си. Повечето ГМО растения и семена, разработени от Монсанто, са забранени в Европа.

Този ход към биологично земеделие и здравословна и отговорна храна включва също изоставяне на опаковки или въздушен транспорт на продукти. В западноевропейските страни купувачите на биологични продукти от биологично земеделие предпочитат да получават непакетирани продукти, директно от фермата, дори непочистени, и се обръща стриктно внимание на проследяването на продуктите и етикетирането на качеството.

Основният проблем остава цената на продуктите от биологично земеделие, но също така и психологическата бариера в съзнанието на активистите, тъй като здравословното хранене се превърна в прерогатива на богатите на Запад или бедните в страните от третия свят. при условие че останат там, където са.

Пазарът на биологични храни е непробиваема ниша на европейския пазар и представлява възможност за земеделските производители, включително молдовците, да заемат важен дял. Особено след като Европейската комисия разрешава вноса на биологични продукти дори от страни, в които система за сертифициране на биологични храни и тяхната проследимост все още не е добре развита. Въпреки че виждаме все повече екологични продукти по рафтовете на магазините, делът на земеделските земи, превърнати в производство на БИО, остава доста нисък. Общо той е над 75 хиляди хектара, което представлява по-малко от 4 процента от земеделската земя. И това в условията, при които 75 процента от почвите са черноземи, благоприятни за биологичното земеделие.

В Република Молдова сега има 95 регистрирани фермери, които се занимават с биологично земеделие, като повечето от тях са сертифицирани от международни органи. Един от тях е Алексей Мику. По време на среща тази седмица Мику каза, че един от проблемите е липсата на регулаторна рамка в съответствие с европейските стандарти. Законът за биологичното производство, приет през 2005 г., е остарял, а новият, предложен миналата година, не е приет и сега трябва да бъде подобрен. Също така е необходимо да се установят санкции за неправомерно използване на термините екологичен, биологичен и органичен, казва фермерът.

„Вече има случаи, когато за маркетингови цели продуктите се използват върху продукти, които не се отглеждат на принципите на биологичното земеделие, което заблуждава потребителите и им създава фалшивото впечатление, че това е биологичен продукт.“

Друг недостатък, отбелязва Алексей Мику, е двойното сертифициране, прилагано за земеделските производители в биологичното земеделие за получаване на субсидии. Той смята, че би било необходимо да се унифицират субсидиите за периода на преобразуване. В същото време субсидиите би било по-добре да се увеличат от 200 хиляди, тъй като сега са на 300 хиляди леи.

Друг проблем, пред който са изправени фермерите, е, че в Молдова няма регистрирани и произведени продукти, които да защитават растенията в екологични системи. А хомологацията на тези ястия на Запад е изключително скъпа. Директор на водеща компания в областта на износа на биологични продукти, Спартак Чилат, казва, че поради липсата на препарат за лечение на соя от гъсеници, той е загубил почти половината от плантацията си.

академик Борис Боинчан предполага, че е необходимо и по-широко насърчаване на биологичното производство. „Всичко, което се произвежда в Молдова, трябва да има специална секция - биологично производство. Не съм имал досега. У нас за съжаление манталитетът е такъв: евтин и много на килограм. Но цената на селскостопанската продукция не е реална. "

Закон за насърчаване на биологичното земеделие

Друга празнина в биологичното земеделие са биологичните семена. Въпреки че Молдова има всички условия за производство на семена, това е много скъпо. Следователно вносът на семена, включително генетично модифицирани, доминира, дори ако производителите отричат този факт, казва Борис Бойсеан.

Официалната статистика показва, че през миналата година са изнесени над 52 хиляди тона молдовски BIO продукти. Най-продаваният молдовски органичен продукт е царевица, следвана от пшеница и соя. Орехите, тиквените семки и слънчогледовите семки също са сред топ износа на биологични продукти.

Дан Алекс

Дан Алекс, кореспондент на „Свободна Европа“ в Брюксел, полиглот, есеист, писател и режисьор на документални филми.

Алла Чеапай

Журналист, модератор на сутрешното предаване на Свободна Европа „Молдова в 7 часа“, съавтор на рубриката Европейски речник.