Рецепти; NP Discount - евтин прясно затваряне

Търсите типична северногерманска рецепта? Тогава плочата на Finkenwerder с бекон е точно това. Плитата, обърната в брашно, се запържва в тиган и се покрива с кубчета бекон.

прясно

съставки за 4 порции

Писия от Finkenwerder:

  • 200 г бекон, на кубчета
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 глава лук
  • 4 пилета, готови за готвене
  • 4 супени лъжици пшенично брашно (тип 405)
  • 1 лимон, необработен
  • сол
  • пипер
  • 5 супени лъжици рапично масло
  • 2 стръка пресен магданоз

Освен това:

Подготовка:

За писия от Finkenwerder сложете кубчетата бекон заедно с маслото в малка тенджера и оставете на умерен огън.

Обелете лука, разрежете на две, отстранете дръжката и нарежете на фини кубчета. Добавете нарязания лук към бекона и разбъркайте. Задушете и двете за около 5-10 минути на умерен огън, докато станат хрупкави.

Ако е необходимо, отстранете камбалата, залейте със сок от лимон и обърнете двете страни в брашно. Добавете рапичното масло в тигана и загрейте на умерен огън. Поставете камбалата в загрятото масло и запържете до златисто кафяво от всяка страна за 3-4 минути. Подправете със сол и черен пипер.

Отцедете камбалата върху няколко слоя кухненска хартия и сервирайте с кубчета бекон и пресен магданоз с картофена салата или варени картофи.

Искате ли повече риба? След това опитайте и другите ни рецепти за писия!