Пао рецепта (китайски парен пилешки бриош)

Китайски бриош, пълнен с пара

Време за подготовка:

Време за готвене: 20 минути

Трудност: Средна

Съставки (8 души):

За тестото: 500g брашно 1 пакетче хлебна мая 1 чаена лъжичка бакпулвер 1 чаена лъжичка сол 30g захар 320g хладко мляко 30g масло
За пълнежа: 2 нарязани пилешки гърди 2 супени лъжици сос от зелен лук Hoi sin 2 скилидки чесън пипер мед 2 супени лъжици китайски винен пипер твърдо сварени яйца или печени яйца

китайски

Подготовка:

- В купата на миксера добавете всички сухи съставки и разбъркайте. Добавете млякото и олиото и месете, докато получите хомогенно тесто.

- Намажете голяма купа с масло и поставете тестото, навито на топка. Покрийте купата с влажна кърпа и оставете тестото да втаса за 1 час.