Панславянска единица в кухнята - свинско филе
Панславянска единица в кухнята
Боршът е украинско национално ястие, украинско, което може би е било любимо на казаците още от времето на Богдан Хмелницки. Боршът също е полско, литовско, руско, беларуско, както и румънско и молдовско национално ястие, не бихме се изненадали, ако определянето на първоизточника беше обект на кървави борби в някакъв момент в миналото. Или дори простият въпрос за това, което всъщност наричаме ястие борш. Според хетеродоксната концепция съществуват червена (бръмбар) и зелена (солена, коприва или лабиринт) версии. В допълнение, името на ястието идва от името на боршевика, на унгарски мечият крак, оригиналната версия е можела да бъде направена от листата му - допълнително усложнявайки проблема. Ние, от друга страна, представляващи православни принципи по въпроса, с подкрепата на св. Владимир Киевски, заявяваме, че цвеклото прави борш.
А киселият вкус, който се осигурява от квас в източните славянски райони и оцет другаде, сок от закваска от краставица може да бъде чудодейното оръжие у нас. Освен това в борш може да попадне почти всичко - от гъби до водорасли до сини сливи. Без преувеличение, тук могат да бъдат намерени добри 500 рецепти, например в читателя, който не забравя изучаването на руски език. И тогава дори не посещавахме литовски, полски или беларуски уебсайтове. В името на английския, немския и френския, както и Леви Щраус, пускаме 501-ва версия, по-добра от всяка.