Съчувствие - Воден сепаратор, или какво е здравословна питейна вода
Минерална вода или дестилирана вода?
Нека започнем с йонните компоненти на нашата питейна вода. Вземете двете крайности: минералната вода с високо съдържание на минерална сол или дестилираната вода без минерални соли е по-добра?
Ако считаме аспектите на детоксикация и попълване на водата за най-важни, тогава дестилираната вода е по-добрият избор: тя попада най-лесно в клетките, защото не се задържа от осмозата. Той обаче е и най-добрият разтворител: той не е наситен с разтворени молекули, така че е „леснодостъпен“ за разтваряне - поради което е най-добрият за детоксикация. Тогава какво му става? Фактът, че в него няма разтворени йони, така че структурата му е напълно хаотична (в традиционния смисъл на хаос). И водните молекули се нуждаят от минимална ориентираща сила, за да ги стабилизират - като кулоновското привличане на йони, разтворени във вода.
Минерални соли - когато е твърде малко и когато е твърде много?
Е, колко разтворена минерална сол трябва да съдържа водата? (Понякога говорим за минерални соли, понякога говорим за йони. Минералните соли се дисоциират предимно във вода, тоест се разпадат на отрицателно и положително заредени йони.) ”Водни молекули. Чрез измерване на проводимостта на питейната вода може да се определи количеството йони, разтворени във водата. Ако проводимостта падне под 10 uS/cm, в нашата вода вече има твърде малко ориентиращи йони. Толкова малко йони се откриват само в дестилирана вода.
Тогава знаем долната граница. Но каква е горната граница за минерални йони, разтворени във вода? Ако във водата има много минерална сол, водата е твърда, ако има малко - мека. За да получим отговор на въпроса какви минерални йони съдържа нашата питейна вода и колко от нея трябва да бъде в нея, трябва да знаем йонния състав на нашата кръв. Това е така, защото идеалната питейна вода за нашето тяло би била тази със същия йонния състав като нашата кръв. Имаме високи нива на натриеви и хлорни йони в кръвта си. Ето защо не трябва да се страхуваме от високото съдържание на готварска сол (NaCl) в нашата питейна вода. Точно както не бива да се страхуваме от високото му съдържание на бикарбонат, защото ако издишаме въглеродния диоксид, отделен от него по време на спорт, той алкализира тялото най-много. Натрият и хлорът също са много важни за производството на солна киселина в стомаха и производството на бикарбонат за алкализиране на кръвта ни. И така, защо се страхуваме от трапезната сол? Защото веднъж някой каза, че повишава кръвното си налягане. Тази теза не е потвърдена в клинични проучвания, но оттогава страхът остава в нас.
Високо кръвно налягане и калциеви йони
Аз, от друга страна, сега заявявам като друг „някой“, че високото кръвно налягане се причинява от високи нива на калциеви йони, разтворени в нашата питейна вода. След като се докажа, че съм прав, много съм помогнал - и ако не съм прав, съм живял по-мъдро повече на Земята.
Калцият е много важен минерал, живият организъм не може да съществува без него. Преди двадесет години, когато попаднах на научно списание по биохимия или биофизика, повече от половината статии разглеждаха калция. Калцият има много места за свързване в нашето тяло; където и да се свържете, всичко се променя. Мнозина го смятат за най-малкия хормон. Най-малкият хормон с най-много места за свързване.
Количеството калциеви и магнезиеви йони в кръвта ни е много подобно. Но ние вече имаме поне толкова свързан калций в кръвта си, колкото свободния йонен калций. И ако нивото на хормон в кръвта ни се увеличи, това има ефект някъде в тялото ни (което се регулира от този хормон).
Кръвта ни обикновено съдържа максимум 48 милиграма/литър калций в йонна форма. Ако искате да бъдете повече от това, бъбреците ви ще го отделят. Тази стойност изглежда много ниска, когато смятаме, че дневната ни нужда от калций е около 1000 mg (дневната нужда се определя въз основа на това колко губим с урина и изпражнения). Как може да бъде това? От една страна, когато нивата на калций са високи, от него се отделя повече. От друга страна, калцият се абсорбира под формата на органичен калций. А органичният калций не се намира в нашата питейна вода, а в храната ни. Това е така, защото питейната вода се поема в неорганична форма от тялото в допълнение към две други неща: готварска сол (NaCl) и въздух. Всичко останало се приема в органична форма.